Weine Vulkanland Steiermark DAC Krispel - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Krispel Vulkanland Steiermark DAC 2021 ist ein faszinierender Weißwein aus der südöstlichen Steiermark in Österreich. Die Region ist bekannt für ihre frischen, aromatischen Weißweine, wobei typische Rebsorten wie der Sauvignon Blanc, Welschriesling oder Gelber Muskateller dominieren. Der Jahrgang 2021 bringt durch seine kühlere Witterung eine ausdrucksstarke Frische mit präziser Frucht und belebender Säure. Der vulkanische Boden, reich an Mineralien, prägt den Weinstil der Region deutlich: Die Böden verleihen dem Wein eine mineralische Tiefe, die die Fruchtigkeit harmonisch ergänzt. Im Keller bleibt die Vinifikation meist klassisch, um die Sortentypizität zu bewahren: Die Trauben werden schonend verarbeitet, eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks sorgt dafür, dass die frische Aromatik und der Sortencharakter betont werden.

Das Vulkanland Steiermark ist eine noch junge DAC-Appellation, geprägt von Ausläufern erloschener Vulkane. Das pannonische Klima bringt warme Tage und kühle Nächte, was den Trauben eine optimale Aromabildung und knackige Frische verleiht. Die Weinkultur reicht hier viele Jahrhunderte zurück, die Verbindung aus Tradition, Innovation und einem besonderen Terroir lässt charaktervolle Weine entstehen, die international immer mehr Beachtung finden.

Dieser Wein zeigt sich vielseitig beim Essen: Hervorragend passt er zu kalten Vorspeisen wie steirischem Backhendl oder frischen Salaten mit Kürbiskernöl. Auch zu gebratenem Fisch, Spargelgerichten oder leichten Pastasaucen entfaltet sich sein Aroma optimal. Regionale Spezialitäten wie Käferbohnensalat oder Gemüsegerichte mit Rettich harmonieren wunderbar mit seiner Frische und Mineralik.

Für die optimale Verkostung empfehle ich, diesen Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Fruchtaromen, die feine Säure und die mineralischen Nuancen bestens zur Geltung. Verwenden Sie mittelgroße Weißweingläser, damit die vielschichtigen Düfte gut zur Entfaltung kommen. Jung getrunken bietet der Wein besonderes Trinkvergnügen, kann aber auch 2-3 Jahre in der Flasche weiterreifen.