Weine Vulkanland Steiermark DAC Weingut Neumeister - Alte Reben - 2019

Der 2019er Cuvée Alte Reben vom Weingut Neumeister stammt aus dem Vulkanland Steiermark, einer besonders spannenden Weinregion im Südosten Österreichs. Diese Cuvée aus alten Reben lässt auf einen sehr eigenständigen, vielschichtigen und charaktervollen Weißwein schließen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird nicht angegeben, jedoch sind in der Region vor allem Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder und Grauburgunder verbreitet. Die Trauben von alten Reben liefern meist geringe Erträge, dafür aber konzentrierte Aromen und eine tiefe Struktur im Wein. Die Vinifikation beim Weingut Neumeister zeichnet sich durch eine sorgfältige Handlese, schonende Verarbeitung und oft einen Ausbau im Edelstahltank oder teilweise im Holzfass aus, um Komplexität und Terroircharakter zu fördern.

Das Vulkanland Steiermark zeichnet sich durch ein besonders mildes, teils pannonisch beeinflusstes Klima mit ausreichender Niederschlagsverteilung und vielen Sonnenstunden aus. Die vulkanischen Böden, gemischt mit Lehm, Sand und Schotter, bringen frische, mineralisch geprägte Weine mit ausdrucksstarker Frucht und spürbarer Eleganz hervor. Die Region selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die in den letzten Jahrzehnten eine bemerkenswerte Qualitätssteigerung erlebt hat und heute zu den spannendsten Weißweinregionen Österreichs zählt.

Zu einer kraftvollen, komplexen Cuvée wie der Alte Reben passen Speisen mit feiner Struktur und aromatischer Tiefe besonders gut. Probieren Sie diesen Wein zu steirischem Backhendl, gebratenem Fisch mit Kräutern, Kalbsrücken oder Pilzgerichten. Auch zur heimischen Brettljause mit Schinken, Käse und Kürbiskernöl bietet er eine exzellente Begleitung.

Servieren Sie diesen Weißwein am besten bei einer Temperatur von 10-12°C, damit sich seine Aromenvielfalt und Mineralität voll entfalten können. Gegebenenfalls empfiehlt sich eine kurze Belüftung, etwa durch Dekantieren, um die Tiefe der alten Reben optimal zu genießen.