Schaumweine Nicht spezifiziert Kattus - Spumante Rosè - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Kattus Cuvée Spumante Rosé 2024 ist ein eleganter, prickelnder Roséwein aus dem Herzen Wiens. Für diese Cuvée werden ausgewählte Trauben typischer österreichischer, oft aber auch internationaler Rebsorten verwendet, die sorgfältig nach dem traditionellen Verfahren der Schaumweinherstellung vinifiziert werden. Der Weinjahrgang 2024 zeichnet sich durch frische Aromen, lebhafte Säure und feine Perlage aus. Mit einer zarten rosa Farbe und subtilen Aromen von roten Beeren, Zitrus und zarten floralen Noten präsentiert sich dieser Spumante als gelungenes Beispiel für modernen, österreichischen Qualitätssekt.

Die Region Wien, als einzige Hauptstadt Europas mit nennenswerten Weinbauflächen, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Die von der Donau beeinflussten Böden bestehen aus Löss, Kalk und sandigen Sedimentschichten, die für eine ausgeprägte Mineralität sorgen. Die lange Weinbautradition Wiens reicht bis ins Mittelalter zurück; insbesondere die Familie Kattus trägt seit Generationen zum Ansehen des Wiener Sekts bei. Die klimatischen Bedingungen, geprägt durch warme Tage und kühle Nächte, begünstigen die Entwicklung frischer, aromatischer Grundweine.

Als Speisebegleiter überzeugt der Kattus Cuvée Spumante Rosé durch seine Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Tatar vom Saibling oder gratiniertem Ziegenkäse, ebenso zu Sushi, Sommersalaten oder feinen Antipasti. Besonders gut harmoniert er mit österreichischen Klassikern wie Backhendl oder klassischem Wiener Schnitzel, wo seine Frische und Perlage die knusprige Panade kontrastiert und für ein harmonisches Mundgefühl sorgt. Auch zu fruchtigen Desserts mit Erdbeeren oder Rhabarber zeigt er sich von seiner besten Seite.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 6-8°C. Ein schlankes Sektglas unterstützt dabei die feine Perlage und betont die fruchtigen, duftigen Noten dieses charmanten Rosé-Sekts.