Weine Wachau DAC F.J. Gritsch - Grüner Veltliner Hochrain Smaragd - 2020

Viniou-Bewertungen

Der F.J. Gritsch Grüner Veltliner Hochrain Smaragd 2020 aus der renommierten Wachau im österreichischen Niederösterreich ist ein herausragender Weißwein mit Ausdruckskraft und Finesse. Smaragd bezeichnet in der Wachau die höchste Qualitätsstufe trocken ausgebauter Weine mit besonders hohem Reifegrad der Trauben. Dieser reinsortige Grüner Veltliner stammt aus der Einzellage Hochrain, einer terrassierten Steillage mit Urgesteinsboden und Lössauflage, was dem Wein Komplexität, Mineralität und eine charakteristische Würze verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung, oft im Edelstahltank, um die Frische und leuchtende Frucht des Jahrgangs 2020 zu erhalten. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, eleganter Weißwein mit Aromen von grünem Apfel, reifer Birne, frischen Kräutern und weißem Pfeffer, ergänzt durch eine animierende Säurestruktur und einen langen, mineralisch-geprägten Abgang.

Die Wachau zählt zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Österreichs und ist berühmt für ihre steilen Terrassen entlang der Donau. Das Klima ist von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt, was den Trauben eine intensive Aromatik und feine Säure verleiht. Die Böden aus Gneis, Schiefer und Löss fördern eine ausgeprägte Mineralität. Die Weinregion Wachau ist Teil des UNESCO-Welterbes und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht.

Der F.J. Gritsch Grüner Veltliner Hochrain Smaragd 2020 harmoniert hervorragend mit der österreichischen Küche, beispielsweise zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, gebratenem Zander oder Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder zu Geflügel und Kalbfleisch ist er eine vorzügliche Wahl. Die feine Pfefferwürze und die lebendige Säure bieten einen schönen Gegenpol zu aromatischen, leicht cremigen oder gebackenen Speisen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 10-12°C. Der Wein profitiert von etwas Luft und kann in einem mittelgroßen Weißweinglas serviert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Auch eine weitere Reifezeit in der Flasche ist möglich, da Smaragd-Weine oft über mehrere Jahre an Ausdruck und Komplexität gewinnen.