Weine Wachau DAC Wagram - Ried Brunnthal 1ÖTW - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Wagram Cuvée Ried Brunnthal 1ÖTW 2021 aus der Wachau DAC ist ein österreichischer Weißwein mit besonderem Ausdruck. Die Cuvée stammt aus der renommierten Ried Brunnthal, klassifiziert als 1ÖTW (Erste Lage), was auf erstklassige Lagenqualität hindeutet. Die Zusammensetzung der Cuvée ist typisch für Wachauer Weine und könnte beispielsweise Grüner Veltliner und Riesling umfassen, wobei beide Sorten das kühlere Klima und den mineralischen Einfluss des Bodens bestens widerspiegeln. Der Jahrgang 2021 zeichnete sich in Niederösterreich durch eine lange Vegetationsperiode mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen aus, was zu besonders präzisen und frischen Aromen führte. Die Trauben werden meist selektiv von Hand gelesen und traditionell in Edelstahltanks vergoren, um die reine Frucht und Mineralität zu bewahren. Zudem besticht dieser Wein durch seine Bio-Zertifizierung.

Die Wachau ist eine der berühmtesten Weinregionen Österreichs mit einer faszinierenden Kulturlandschaft, geprägt von steilen Terrassen entlang der Donau. Der Boden variiert von Urgestein bis Löss, was komplexe, elegante Weissweine mit klarer Mineralität hervorbringt. Das Klima ist kontinental mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, ideal, um Weinen Frische und eine lebendige Säurestruktur zu verleihen. Historisch gilt die Wachau als Wiege großer Weißweine Europas – seit Jahrhunderten werden hier hochwertige, langlebige Weine produziert.

Zu dieser elegant-mineralischen Cuvée passen Speisen, die die feine Struktur und das aromatische Profil aufnehmen können. Exzellent harmoniert sie mit regionalen Spezialitäten wie einer gebratenen Forelle oder einem klassischen Wiener Backhendl. Ebenso empfehlen sich leichte Gerichte der asiatischen Küche oder ein frischer Ziegenkäse, um die Spannung zwischen Frucht und Frische zu betonen. Auch Gemüsegerichte mit Spargel oder Fenchel unterstreichen die Vielschichtigkeit des Weins.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein gut gekühlt, aber nicht zu kalt serviert werden. Idealerweise empfehlen sich 8-10°C, um die Aromatik voll zu entfalten und die mineralische Frische hervorzuheben. Jetzt genießen oder einige Jahre im Keller reifen lassen, um weitere Nuancen zu entdecken.