Weine Wachau Smaragd Mazza - Riesling - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Mazza Wachau Smaragd 2021 ist ein reinsortiger Riesling und stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet Wachau im österreichischen Niederösterreich. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine frische Säure, große Klarheit und harmonische Struktur aus. Als „Smaragd“-Kategorie steht dieser Wein für die höchste Qualitätsstufe der Wachau, was bedeutet, dass die Trauben besonders spät und vollreif gelesen wurden. Die Vinifikation erfolgt meist im Stahltank, was dem Wein einen markanten, mineralischen Charakter verleiht und die Rebsortentypizität betont: Zitrusfrucht, Pfirsich, gelbe Steinfrüchte und eine animierende Salzigkeit.

Die Wachau ist eine der eindrucksvollsten Weinregionen Europas. Das Klima ist hier kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame und ausgewogene Traubenreife ermöglicht. Der Boden besteht überwiegend aus Urgestein und Löss, was dem Riesling seine berühmte Mineralik und Tiefe verleiht. Die Terrassenlagen entlang der Donau sind nicht nur landschaftlich spektakulär, sondern schenken den Weinen der Region ihre einzigartige Frische und Eleganz. Die Wachau blickt auf eine lange Weingeschichte zurück und ist international bekannt für ihre komplexen und langlebigen Weißweine – insbesondere die Smaragd-Kategorie, die für Konzentration, Kraft und eleganten Alkohol steht.

Zu diesem hochwertigen Riesling passen Gerichte mit feinen Aromen und strukturierter Textur. Besonders empfehlenswert sind Süßwasserfisch wie gebratener Zander oder Saibling, aber auch edle Krustentiere wie Flusskrebse. Weitläufig kann dieser Wein auch österreichische Klassiker wie Tafelspitz mit Apfelkren begleiten. Asiatische Küche, etwa mild gewürzte Thai-Gerichte, harmoniert dank der Frische dieses Rieslings ebenfalls hervorragend.

Der Mazza Wachau Smaragd 2021 entfaltet sein ganzes Potential, wenn er leicht gekühlt bei 10-12°C serviert wird. Es empfiehlt sich, das Glas vor dem Einschenken kurz zu schwenken und dem Wein ein paar Minuten Zeit an der Luft zu geben, damit sich die vielschichtigen Aromen öffnen. Er kann schon jetzt genossen werden, besitzt aber auch ein gutes Lagerpotenzial.