Weine Wachau Smaragd Mazza - Ried Weitenberg - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Ried Weitenberg 2018 vom Weingut Mazza aus der renommierten Wachau in Niederösterreich ist ein trockener Weißwein, der mit viel Finesse und Ausdrucksstärke besticht. Diese Smaragd-Qualität steht für das höchste Prädikat in der Wachau und ist ein Synonym für gehaltvolle, besonders langlebige Weine. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma von gelben Äpfeln, reifer Birne, kräutrigen Noten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, mit eleganter Mineralität, fein eingebundener Säure und einem langen, harmonischen Nachhall. Der Jahrgang 2018 bringt dabei eine reife Fruchtfülle, ohne an Frische einzubüßen. Die Trauben stammen aus der Riede Weitenberg, die sich durch steinige, skelettreiche Urgesteinsböden und beste Exposition auszeichnet, was dem Wein eine besondere Präzision und Komplexität verleiht.

Die Wachau zählt zweifellos zu den berühmtesten Weinregionen Österreichs. Ihr Klima ist von der Donau geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromenausbildung und die Frische der Weine fördert. Die steilen Terrassenlagen, die auf uralten Gesteinen aufgebaut wurden, verlangen den Winzern viel Handarbeit ab, fördern dafür aber die Entwicklung von einzigartigen, terroirbezogenen Geschmacksausprägungen. Die jahrhundertelange Weinkultur in der Wachau spiegelt sich in jedem Glas wider und macht aus diesem Teil Niederösterreichs ein echtes Mekka für Weißweinliebhaber.

Zu diesem stilvollen, gehaltvollen Wachauer Weißwein passen wunderbar Gerichte mit kräftigem Ausdruck und feinen Aromen. Klassische österreichische Küche wie Tafelspitz mit Apfelkren oder ein gebackenes Kalbsschnitzel harmonieren genauso wie moderne Interpretationen von Fisch und Meeresfrüchten, etwa ein Zanderfilet auf Rahmlauch oder Jakobsmuscheln mit Selleriepüree. Auch asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras ergänzen die aromatische Vielfalt dieser Cuvée.

Der Wein sollte bei einer Serviertemperatur von 10-12°C genossen werden, damit sich sein volles Aromenspektrum optimal entfalten kann. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein für kurze Zeit zu karaffieren, um ihm noch mehr Ausdruck und Finesse zu verleihen.