Weine Wachau Smaragd Prager - Zwerihtaler Kammergut Grüner Veltliner Smaragt - 2021

Der Prager Zwerihtaler Kammergut Grüner Veltliner Smaragd 2021 aus der renommierten Wachau zählt zu den Spitzenweißweinen Österreichs. Smaragd ist die höchste Qualitätskategorie in der Wachau: Sie steht für besonders kraftvolle und dichte Weine, die in der Regel aus spät gelesenen Trauben stammen. Für diesen Wein wurde wohl hauptsächlich der Grüne Veltliner verwendet, eine Rebsorte, die für ihre aromatische Vielschichtigkeit und Eleganz bekannt ist. Die Trauben aus dem Zwerihtaler Kammergut profitieren von einer sorgfältigen Selektion, und die Vinifikation erfolgt traditionell, sodass das Terroir und der Charakter des Jahrgangs 2021 besonders schön zur Geltung kommen. In der Nase entdeckt man oft feine Pfefferwürze, reife Steinfrüchte, mit Noten von Kräutern und einer markanten, mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftig, vielschichtig und lang anhaltend.

Die Region Wachau, insbesondere in der Lage Kammergut, ist bekannt für ihre steilen Terrassen entlang der Donau. Das Klima wird durch die Kombination von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt. Der Boden setzt sich meist aus Urgestein mit Lössanteilen zusammen und sorgt so für die charakteristische Mineralität der Weine. Die Weinbautradition in der Wachau reicht bis ins Mittelalter zurück – heute gilt sie als eine der führenden Weißweinregionen Europas.

Zu einem so ausdrucksstarken Smaragd Grüner Veltliner passen kräftige Speisen besonders gut. Klassisch harmoniert er exzellent mit österreichischen Spezialitäten wie Tafelspitz, gebratenem Kalb, Backhendl oder auch mit Pilzgerichten und asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Schärfe. Auch zu gereiftem, kräftigem Käse ist der Wein ein Genuss.

Für die optimale Entfaltung empfehlen sich große Weißweingläser und eine Serviertemperatur von rund 10-12°C. So kommen Struktur, Eleganz und Komplexität des Weins perfekt zur Geltung. Ein Wein wie dieser Smaragd hat zudem durchaus Lagerpotenzial und kann sich über mehrere Jahre hervorragend entwickeln.