Weine Wachau Smaragd FX Pichler - Grüner Veltliner Steinertal - 2023

Der FX Pichler Grüner Veltliner Steinertal Smaragd 2023 ist ein herausragender Vertreter der österreichischen Weißweinkunst und stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Wachau. Dieser Wein wurde nach der strengen Qualitätskategorie „Smaragd“ vinifiziert, was auf eine besonders reife, kraftvolle Stilistik bei trockenem Ausbau hindeutet. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten und steinigen Terrassen des Steinertals, das für seine kargen Böden aus Gneis und Schiefer bekannt ist. Es ist davon auszugehen, dass die Vinifikation mit großer Präzision und unter Berücksichtigung des Terroirs erfolgt ist, wobei der Ausbau meist im Edelstahltank oder in neutralen Fässern geschieht, damit der Charakter der Sorte möglichst pur erhalten bleibt. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische, feine Frucht und Tiefe.

Die Wachau, gelegen in Niederösterreich, zählt zu den bekanntesten Weinregionen Europas. Sie zeichnet sich aus durch ihr einzigartiges Mikroklima: Einerseits sorgen die nahen Donauseen für kühle Nächte, andererseits bringen die steilen Terrassenlagen tagsüber viel Sonne und Wärme. Die Bodenvielfalt aus Urgestein, Löss und Schotter verleiht den Weinen eine prägnante Mineralität. Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben; Winzer wie FX Pichler haben der Region internationales Ansehen verschafft.

Ein Wachauer Smaragd ist ideal zu kräftigen Speisen der österreichischen und internationalen Küche. Klassisch harmoniert er hervorragend mit Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder Backhendl ebenso wie mit gebratenem Zander oder Hechtnockerln. Auch zur asiatischen Küche mit dezenten Gewürzen, etwa Frühlingsrollen oder Ingwer-Garnelen, ist der Wein eine spannende Begleitung. Zu reifem Weichkäse oder Gemüseauflauf bietet er dank seiner Struktur und Mineralität viel Spielraum.

Für das optimale Genusserlebnis empfehlen sich 10-12°C im großen Weißweinglas. Junge Smaragd-Weine wie dieser können bereits jetzt geöffnet werden, profitieren aber auch von einigen Jahren Flaschenreife, um ihr komplexes Aromenspektrum voll auszuspielen.