Weine Neusiedlersee DAC Weingut Ernst Triebaumer - Mariental - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Mariental 2018 vom Weingut Ernst Triebaumer ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Burgenland, genauer gesagt aus dem renommierten Anbaugebiet Neusiedlersee DAC. Diese Cuvée wird traditionell aus typischen Rotweinrebsorten der Region wie Zweigelt, Blaufränkisch und eventuell Cabernet Sauvignon oder Merlot komponiert. Das Jahr 2018 war in Österreich durch einen warmen, langen Sommer mit idealer Reife geprägt, was sich in der Intensität und Tiefe dieses Weines widerspiegelt. Die Vinifikation beim Weingut Triebaumer erfolgt sorgfältig und respektiert sowohl die sortentypischen Eigenschaften wie auch die Einflüsse des spezifischen Terroirs: Der Wein reifte zum Teil in kleinen Eichenfässern, was ihm Struktur, Würze und Eleganz verleiht.

Das Burgenland, im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn gelegen, zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weinregionen des Landes. Das Gebiet rund um den Neusiedlersee profitiert von einem pannonischen Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was eine optimale Traubenreife und intensive Aromaausbildung fördert. Die oft sandig-lehmigen bis schottrigen Böden mit sehr guter Wärmespeicherung bringen konzentrierte, ausdrucksstarke Weine hervor. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück, und die Region ist international bekannt für ihre tiefgründigen, strukturierten Rotweine.

Die Cuvée Mariental eignet sich hervorragend zu kräftigen Speisen. Ideal begleiten ihn klassische Gerichte der burgenländischen Küche wie ein pikanter Wildbraten oder ein Rindsgulasch. Auch zu Rinderfilet in Rotweinjus, Lammrücken mit Kräuterkruste oder gereiftem Hartkäse – beispielsweise Bergkäse oder Comté – entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Vegetarier können ihn zu würzigen Pilzgerichten oder gebratenen Auberginen genießen.

Empfohlen wird, die Cuvée Mariental 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Der Wein profitiert von etwas Belüftung, daher ist Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss ratsam, um seine komplexen Aromen – dunkle Kirsche, Brombeeren, Zedernholz und feine Gewürznoten – voll zur Geltung kommen zu lassen.