Weine Neusiedlersee DAC Pittnauer - Pannobile - 2006

Viniou-Bewertungen

Der Pittnauer Cuvée Pannobile 2006 aus dem Burgenland, genauer aus der Appellation Neusiedlersee DAC, ist ein herausragendes Beispiel für die Vielschichtigkeit und Eleganz österreichischer Rotweine. Dieser Wein stammt aus einer Cuvée, die typischerweise aus den Rebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent besteht, wobei jede Rebsorte einen eigenen Charakter beisteuert: Zweigelt bringt Frucht und Saftigkeit, Blaufränkisch sorgt für Struktur und Würze, St. Laurent steuert feine Duftigkeit und Eleganz bei. Der Jahrgang 2006 profitiert von einer ausgewogenen Reife, die dem Wein heute eine markante Tiefe, samtige Tannine und eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Würze und Holznoten verleiht. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und anschließendem Ausbau im Holzfass, was dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit sichert.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs, zeichnet sich durch ein pannonisches Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern aus. Der Neusiedlersee wirkt temperaturausgleichend und begünstigt so eine optimale Traubenreife. Die Böden rund um den See bestehen hauptsächlich aus Löss, Sand und Schotter, die dem Wein Mineralität und Ausdruck verleihen. Historisch ist das Burgenland eine wichtige Rotweinregion, die in den letzten Jahrzehnten vielfach international ausgezeichnet wurde und besonders für sogenannte Pannobile-Weine bekannt ist – elegante, terroirgeprägte Rotweincuvées von höchster Qualität.

Als Speisenbegleiter zeigt sich dieser Wein überaus vielseitig. Besonders harmoniert er mit herzhaften Gerichten der österreichischen Küche wie geschmortem Rind, Wildragout oder auch einer klassischen Ente mit Rotkraut und Knödeln. Auch kräftige, gereifte Hartkäsesorten oder Pilzgerichte profitieren von seiner Tiefgründigkeit und seinen würzigen Anklängen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Pittnauer Cuvée Pannobile 2006 bei 16-18°C zu servieren. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Trinken öffnet das komplexe Bouquet und sorgt für ein maximales Geschmackserlebnis. So entfalten sich die feinen sekundären und tertiären Aromen dieses gereiften Rotweins besonders schön.