Weine Neusiedlersee DAC Weingut Johann Schwarz - Schwarz Rot - 2020

Die Cuvée Schwarz Rot 2020 vom Weingut Johann Schwarz stammt aus dem österreichischen Burgenland, genauer gesagt aus der bekannten Appellation Neusiedlersee. Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen trockenen Rotwein, dessen genaue Rebsortenzusammensetzung vom Weingut nicht immer vollständig offenbart wird. Typisch für die Region könnten sowohl einheimische Sorten wie Zweigelt oder Blaufränkisch als auch internationale Reben wie Merlot oder Cabernet Sauvignon ihren Anteil haben. Im Glas präsentiert sich der Wein meist in tiefem Rubinrot mit vielschichtigen Aromen dunkler Beeren, Kirschen und feinen Würznoten, ergänzt durch einen ausgewogenen Holzeinsatz, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2020 war im Burgenland von Wärme und ausreichend Niederschlag geprägt – das Ergebnis ist oft ein harmonischer, substanzreicher Wein mit reifem Tannin und guter Frische.

Das Anbaugebiet Neusiedlersee genießt internationales Renommee für seine Rotweine. Der große, flache See fungiert als Wärmespeicher und sorgt zusammen mit dem pannonischen Klima – heißen Sommern und milden Wintern – für optimale Reifebedingungen. Der kalk- und schotterreiche Boden trägt zu Struktur und Mineralik der Weine bei. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, was sich heute in der Qualität und Vielfalt der Gewächse widerspiegelt.

Kulinarisch harmoniert die Cuvée Schwarz Rot ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten, etwa geschmortem Rind oder Lamm, Wildragout oder einer klassischen ungarischen Gulaschsuppe. Auch regionale burgenländische Spezialitäten wie ein Paprikahendl oder deftige Käsesorten passen sehr gut zu diesem Rotwein, da sie die Fruchtigkeit und das würzige Rückgrat des Weins unterstreichen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung helfen, das Bukett weiter zu öffnen und die Tannine zu integrieren. Der Wein hat das Potenzial, sich in den kommenden Jahren noch weiter zu entwickeln.