Viniou-Bewertungen
Der Pittnauer Cuvée Pannobile 2002 ist ein herausragender Rotwein aus dem Burgenland, einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Diese Cuvée vereint meist autochthone Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent, wobei das genaue Mischverhältnis von Jahrgang zu Jahrgang variiert. Jahrgang 2002 war von wechselhaften Wetterbedingungen geprägt, mit einem eher kühlen Frühling und einem warmen, langen Herbst, was den Weinen eine schöne Reife, aber auch eine markante Frische verlieh. Die Trauben werden bei Pittnauer mit ökologischen Prinzipien und viel Sorgfalt vinifiziert. Nach der Handlese folgt häufig eine traditionelle Maischegärung, bevor der Wein in Holzfässern – meist in gebrauchten Barriques – langsam reift. Das Ergebnis ist ein Wein mit tiefgründigem Fruchtcharakter, würziger Finesse und feingliedrigen Tanninen, ergänzt durch die Eleganz einer sorgfältigen Lagerung.
Das Burgenland erstreckt sich entlang der ungarischen Grenze und profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Böden rund um den Neusiedlersee, wo Pittnauer beheimatet ist, sind von Lehm, Schotter und teilweise Kalk durchzogen. Dieses Zusammenspiel von Klima und Terroir bringt strukturierte, vollmundige Rotweine hervor, die dennoch eine angenehme Frische bewahren. Historisch ist das Burgenland ein Schmelztiegel verschiedener Kulturen, was sich auch in der Weintradition widerspiegelt: Vielseitigkeit, Innovation und Respekt vor der Natur stehen im Vordergrund.
Für den Pittnauer Pannobile bieten sich klassische österreichische Gerichte als Begleitung an, etwa ein zart gebratenes Rindsgulasch, geschmorte Kalbsbacke oder würzige Wildgerichte wie Hirschragout. Die würzige Frucht und samtige Struktur harmonieren auch wunderbar mit gereiftem Hartkäse oder einer deftigen Lammkeule. Wer es regional mag, genießt ihn zu einer Brettljause mit Speck, Würsten und kräftigem Bauernbrot.
Zur optimalen Entfaltung seiner vielschichtigen Aromen empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren. Idealerweise dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor Genuss, um die vollen Facetten dieses über zwei Jahrzehnte gereiften Pannobile voll auszukosten.
