Weine Nicht spezifiziert Golser Wein - Beerenauslese - 1998

Viniou-Bewertungen

Golser Wein präsentiert mit seiner Cuvée Beerenauslese 1998 einen herausragenden Vertreter der österreichischen edelsüßen Weißweine aus dem Burgenland. Diese Cuvée vereint mehrere klassische Rebsorten, die in der Region ideale Voraussetzungen für die Produktion von Beerenauslesen finden, oft darunter Welschriesling, Chardonnay oder Sämling 88. Der Jahrgang 1998 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima mit ausgewogenen Temperaturschwankungen aus, was eine konzentrierte Traubenqualität förderte. Die Trauben wurden spät geerntet, wodurch sie von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen wurden und hohe Mostgewichte sowie komplexe Aromen entwickelten. Die Vinifikation erfolgte traditionell durch schonende Pressung und kühle Gärung, um die Frische und die aromatische Tiefe der Weine zu bewahren. Im Glas zeigt sich der Wein goldgelb mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Honig, Aprikosen und dezenten Kräuteranklängen, ergänzt durch eine lebendige, balancierende Säure.

Das Burgenland, an der ungarischen Grenze gelegen, ist eine der wichtigsten Süßweinregionen Österreichs. Der nahegelegene Neusiedlersee sorgt durch seine Nebelbildung im Herbst für perfekte Bedingungen zur Entstehung der Edelfäule — ein entscheidender Faktor für die Produktion hochwertiger Beerenauslesen. Die Böden variieren von sandig-lehmigen bis hin zu kiesigen Strukturen, was den Weinen Vielfalt und Mineralität verleiht. Bereits seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben, die Region genießt international einen exzellenten Ruf gerade für ihre Dessertweine.

Als Begleiter entfaltet die Golser Wein Cuvée Beerenauslese ihr volles Potenzial zu Desserts mit gelben Früchten wie Marillenstrudel oder Topfennockerln mit Apfelkompott, passt aber ebenso hervorragend zu gereiftem Blauschimmelkäse oder Foie Gras. Auch als Abschluss eines feinen Menüs solo genossen, überzeugt ihre Vielschichtigkeit und Eleganz.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, die Beerenauslese leicht gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Ein bauchiges Weißweinglas unterstützt die Entfaltung der komplexen Aromen, gerne kann der Wein auch einige Minuten im Glas atmen, um seine ganze Pracht zu zeigen.