Weine Weinviertel DAC Killmeyer - Zweigelt - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Killmeyer Cuvée Zweigelt 2016 aus dem Weinviertel DAC in Niederösterreich ist ein charaktervoller Rotwein, der die Besonderheiten seiner Heimat wunderbar widerspiegelt. Die Cuvée basiert auf der Rebsorte Zweigelt, welche die bedeutendste rote Sorte Österreichs ist, entstanden aus einer Kreuzung von Blaufränkisch und St. Laurent. Der Jahrgang 2016 zeigt sich nach einer ausgewogenen Vegetationsperiode mit Tintengleichheit und Klarheit. Die Vinifikation erfolgte vermutlich traditionell im Edelstahltank, eventuell mit kurzem Ausbau im Holz, um Frucht und Frische im Vordergrund zu halten. Im Glas entfaltet dieser Wein Noten von reifer Kirsche, Sauerkirsche und dezenten Würznoten, begleitet von einer feinen Tanninstruktur und einer angenehmen Säure, die für Trinkfreude sorgt.

Das Weinviertel, Österreichs größtes Weinbaugebiet, profitiert von seinem pannonischen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromenbildung in den Trauben begünstigt. Die Böden sind oft von Löss und Sand geprägt und spiegeln die Vielfalt der Region wider. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute steht das Weinviertel insbesondere für frische, saftige Weißweine, zeigt jedoch mit Rotweinen wie diesem Zweigelt-Cuvée, dass hier auch ausgezeichnete Rotweine entstehen können.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Killmeyer Cuvée Zweigelt besonders zu österreichischen Klassikern wie Tafelspitz, gekochtem Rindfleisch mit Gemüse oder deftigen Gerichten wie Schweinsbraten. Internationale Gerichte wie Lammkoteletts oder gegrilltes Geflügel harmonieren ebenfalls hervorragend mit seinem fruchtigen und unkomplizierten Charakter. Auch zu mild gereiftem Käse und Pilzgerichten macht er eine gute Figur.

Servieren Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein kurzes Dekantieren, etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, rundet den Gesamteindruck ab und macht das Geschmackserlebnis noch zugänglicher.