Weine Kamptal DAC Oskar Hager - Eiswein - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Oskar Hager Cuvée Eiswein 2022 aus dem Kamptal DAC in Niederösterreich ist ein herausragender Vertreter österreichischer Süßweinkunst. Für diesen edlen Tropfen des Weinguts Oskar Hager wurden vollreife Trauben spät im Jahr gelesen und in gefrorenem Zustand gepresst – dieses traditionelle Verfahren sorgt für eine hohe Konzentration von Fruchtaromen, natürlicher Süße und feiner Säure. Die verwendeten Rebsorten sind nicht detailliert angegeben, jedoch ist bekannt, dass für Kamptaler Eisweine häufig Grüner Veltliner, Riesling oder auch Chardonnay eingesetzt werden. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine klare, brilliante Farbe aus und präsentiert in der Nase intensive Aromen von tropischen Früchten, reifen Äpfeln, Honig und feinen Zitrusnoten, dazu kommt eine elegante Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, zugleich lebendig frisch und langanhaltend im Abgang – die Balance zwischen Süße und Säure ist klassisch und animierend.

Das Kamptal, nördlich der Donau gelegen, ist eine der renommiertesten Weinbauregionen Österreichs. Die vielfältigen Böden – von mineralischen Urgesteins-Terrassen bis hin zu lösshaltigen Lagen – sowie das pannonisch beeinflusste Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsamere Traubenreife und somit intensive Aromenbildung. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und verbindet gekonnt Innovation mit nachhaltiger Bewirtschaftung. Die berühmte Flusslandschaft entlang des Kamp sorgt für feuchten Morgennebel, der für die Entwicklung von Edelfäule und für die Herstellung von Prädikatsweinen wie Eiswein optimal ist.

Als klassischer Dessertwein harmoniert dieser Eiswein wunderbar mit Süßspeisen wie Apfelstrudel, Marillenknödel, Sachertorte oder einer Crème Brûlée. Sehr gut passt er auch zu würzigen Blauschimmelkäsen, Gänseleberpastete oder – typisch österreichisch – zu Kaiserschmarrn. Als überraschender Begleiter empfiehlt er sich auch zu asiatischen Gerichten mit süß-sauren Aromen oder zu exotischen Fruchtdesserts.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte dieser Eiswein gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. Am besten verwenden Sie kleine, bauchige Gläser, die die konzentrierten Aromen optimal zur Geltung bringen. Gönnen Sie dem Wein etwas Zeit im Glas, damit sich die feinen Nuancen nach und nach entfalten können.