Weine Kamptal DAC Oskar Hager - Eiswein, Grüner Veltliner - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Oskar Hager Cuvée Eiswein aus dem Jahrgang 2022 ist ein beeindruckender Vertreter österreichischer Süßweinkunst, gewonnen aus der edlen Rebsorte Grüner Veltliner. Als Eiswein wird er aus Trauben gekeltert, die bei strengem Frost, typischerweise bei mindestens -7 °C, am Rebstock gefroren gelesen werden. Diese späte, aufwändige Erntemethode konzentriert den Zuckergehalt und die Aromen, was dem Wein seine charakteristische Süße, Komplexität und Frische verleiht. Der Grüner Veltliner als Basis sorgt neben dem typischen Fruchtausdruck zusätzlich für eine animierende Würze und Frische. Die Vinifikation erfordert große Sorgfalt und Fingerspitzengefühl, um ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel zu garantieren.

Das Kamptal, gelegen in der Region Niederösterreich, ist eine der renommiertesten Weißweingegenden Österreichs. Das Klima ist geprägt durch den Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten: Ideale Bedingungen, um die Aromatik und Säure der Trauben zu bewahren. Die Böden sind vielschichtig – Urgestein, Löss und Sand tragen zur Mineralität und Differenziertheit der Weine bei. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist bekannt für charaktervolle, langlebige Weiße, insbesondere aus Grüner Veltliner und Riesling.

Ein Eiswein wie dieser verlangt nach passenden Speisenbegleitern. Besonders gut eignet er sich zu feinen Desserts, etwa einer Apfel- oder Marillenstrudel, Sachertorte oder klassischer Crème brûlée. Auch zu einer Käseplatte, besonders mit kräftigen und schimmelgereiften Sorten wie Roquefort oder Gorgonzola, entfaltet der Wein seine ganze Klasse und balanciert die intensiven Aromen hervorragend aus. Wer etwas Regionales möchte, probiert ihn zu Topfen- oder Mohnnudeln.

Der Oskar Hager Cuvée Eiswein 2022 sollte gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 6-8°C. So bleiben Frische und Aromen erhalten, und der Wein schmeichelt mit seinem Spiel aus Süße und Säure dem Gaumen. Vor dem Genuss empfiehlt sich, das Glas leicht zu schwenken, um das vielschichtige Bukett voll zu entdecken.