Viniou-Bewertungen
Der Bründlmayer Riesling Reserve Alte Reben Heiligenstein 2019 aus der Kamptal DAC ist ein hervorragender Weißwein, der das Potenzial der Region in beeindruckender Weise widerspiegelt. Hergestellt aus alten Reben des berühmten Heiligenstein, einem der renommiertesten Riesling-Lagen Österreichs, präsentiert sich dieser Jahrgang mit viel Charakter und Finesse. Die alten Reben bringen eine besondere Konzentration und Tiefe, die durch sorgfältige Handlese und traditionelle, langsame Vinifikation unterstrichen wird. 2019 war im Kamptal ein herausragendes Jahr, gekennzeichnet durch einen warmen, aber ausgewogenen Vegetationsverlauf, was zu wunderbar ausgewogenen, aromatischen Weinen mit tollem Reifepotenzial geführt hat.
Das Kamptal in Niederösterreich zählt zu den bedeutendsten Weinregionen des Landes. Das Klima ist geprägt von einem Wechselspiel zwischen warmen pannonischen Einflüssen aus dem Osten und kühlen Brisen aus dem Waldviertel, was den Reben optimale Bedingungen für elegante, frische und mineralische Weine bietet. Die Böden am Heiligenstein bestehen zum Großteil aus verwittertem Urgestein und rötlichem Sandstein, was sich in der feinen Mineralität und Struktur des Weins widerspiegelt. Die Weinbautradition im Kamptal reicht Jahrhunderte zurück, wovon die alten Rebanlagen und renommierte Winzer wie Bründlmayer ein Zeugnis ablegen.
Zu diesem Riesling empfehlen sich gastronomisch anspruchsvolle Gerichte, die seine straffe Säure und aromatische Tiefe unterstreichen. Besonders gelungen sind Kombinationen mit regionalen Spezialitäten wie Forelle Müllerin oder Tafelspitz mit Apfelkren. Auch asiatische Küche, etwa Sushi oder scharf angebratener Wok-Gemüse, harmoniert ausgezeichnet mit dem Wein. Reife Ziegen- oder Schafskäse sind ebenso empfehlenswert.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Bründlmayer Riesling Reserve Alte Reben Heiligenstein 2019 gut gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Lassen Sie den Wein ruhig im Glas atmen, um die ganze Tiefe und Vielschichtigkeit dieses exquisiten Rieslings zu entdecken.
