Weine Kamptal DAC Hirsch - Ried Grub 1ÖTW - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Hirsch Cuvée Ried Grub 1ÖTW 2020 ist ein herausragender Weißwein aus der österreichischen Region Niederösterreich, genauer gesagt aus dem Kamptal, einer der renommiertesten DAC-Gebiete des Landes. Diese Cuvée stammt aus der Einzellage „Ried Grub“, die von der Klassifikation 1ÖTW (Erste Lage der Österreichischen Traditionsweingüter) getragen wird – ein Qualitätsmerkmal, das für herausragende Herkünfte steht. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer kühlen Eleganz und Finesse. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird vom Weingut nicht immer preisgegeben, doch typische Cuvées dieser Region basieren oft auf einer Kombination der Charakterreben Grüner Veltliner und Riesling, welche Frische, Würze und mineralische Präzision vereinen. Die Vinifikation erfolgt üblicherweise im Edelstahl oder im großen Holzfass, um die Klarheit und Präzision des Terroirs zu betonen.

Das Kamptal zeichnet sich durch eine spannende Kombination aus kontinentalem Pannonik-Klima und den kühlen, frischen Nächten durch die Nähe zum Waldviertel aus. Die Böden sind vielfältig – in der Ried Grub dominieren Schotter, Löss und Gesteinseinlagerungen, was den Weinen eine markante Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Niederösterreich, als größte Weinbauregion Österreichs, blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück, die von Innovationsbereitschaft und höchster Qualitätsorientierung geprägt ist.

Zu diesem trockenen, vielschichtigen Weißwein passen hervorragend leichte und elegante Gerichte, die seine Aromatik ergänzen. Klassisch österreichische Spezialitäten wie gebratener Hecht mit Kräutern, Wiener Backhendlsalat, aber auch asiatisch inspirierte Speisen mit Ingwer und Koriander harmonieren wunderbar. Eine sehr feine Wahl ist außerdem Schmorgemüse wie Fenchel oder ein milder Ziegenkäse.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein entfaltet sein ganzes aromatisches Spektrum, wenn er im Glas einige Minuten atmen darf. So kommen Frische, Mineralität und die feine Würze bestens zur Geltung.