Viniou-Bewertungen
Der Hirsch Cuvée Ried Grub 2022 aus dem Kamptal DAC in Niederösterreich ist ein trockener Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Die Cuvée Ried Grub zeichnet sich durch eine elegante und ausgewogene Komposition hochklassiger Rebsorten aus, die typisch für diese Region sind – allen voran Grüner Veltliner und Riesling, die für Frische, Komplexität und animierende Mineralität sorgen. Der Jahrgang 2022 bringt eine ausgeprägte Fruchtigkeit mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten sowie zarten weißen Blüten und feinen Kräuternoten hervor. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, wodurch der Wein seine präzise Struktur und klare Aromatik bewahrt. Die Lage „Ried Grub“ ist bekannt für ihren mineralreichen Boden und die optimale Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine besondere Reife und Ausdrucksstärke verleihen.
Das Kamptal liegt im Nordosten von Österreich und profitiert von kühlen Nächten, warmen Tagen und vielfältigen Bodenstrukturen, die von Löss über Lehm bis hin zu verwittertem Gneis reichen. Das besondere Mikroklima des Tals, beeinflusst vom nahegelegenen Waldviertel und der Donau, sorgt für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, was sich in einer frischen Säure und vielschichtigen Aromen widerspiegelt. Die Weinbautradition im Kamptal reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Region gilt heute als eine der wichtigsten Herkunftsgebiete für österreichische Spitzenweine.
Kulinarisch harmoniert der Hirsch Cuvée Ried Grub 2022 hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch vegetarische Speisen wie Spargelsalat oder frische Frühlingsrollen begleiten die Frische des Weins wunderbar. Wer es regional mag, serviert ihn zu Wiener Schnitzel oder einer klassischen Backhendel-Variation – hier unterstreicht der Wein mit seiner pikanten Mineralität und der animierenden Säure den Geschmack der Gerichte.
Für den vollendeten Genuss empfiehlt es sich, diesen Weißwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine Eleganz, Frische und aromatische Vielfalt bestens zur Geltung.
