Weine Kamptal DAC Weingut Hirsch - Ried Grub - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Hirsch Cuvée Ried Grub 2023 aus dem Kamptal DAC in Niederösterreich ist ein trockener Weißwein, der das einzigartige Terroir und die Handschrift des renommierten Weinguts Hirsch wunderbar zur Geltung bringt. Diese Cuvée stammt aus einer Einzellage, der „Ried Grub“, die für ihre vielseitigen Böden, meist Löss mit kalkigen Einschlüssen, bekannt ist. Der Jahrgang 2023 spiegelt die Frische und Ausdruckskraft eines relativ kühlen Jahres wider, was sich in einer ausgezeichneten Fruchtstruktur und vitalen Säure zeigt. Typisch für das Kamptal werden hier vor allem Grüner Veltliner und Riesling angebaut. Die Cuvée vereint die besten Eigenschaften beider Rebsorten: die feine Würze des Veltliners und die aromatische Präzision des Rieslings. Ausgebaut wurde der Wein zumeist im Stahltank, um die Sortenreinheit und Frische optimal zu bewahren.

Das Kamptal gehört mit rund 3.800 Hektar Rebfläche zu den bedeutendsten Weinregionen Österreichs. Die Kombination aus pannonischem Klima mit warmen, trockenen Tagen und kühlen Nächten sorgt für intensive Fruchtaromen und klare, präzise Weine. Die unterschiedlichen Bodenarten von Urgestein, über Löss bis hin zu Lehm verleihen den Weinen eine große Vielschichtigkeit. Das Kamptal hat eine lange Weinbaugeschichte, die eng mit Klostertraditionen verbunden ist. Heute gilt die Region als innovatives Zentrum für nachhaltigen und bio-dynamischen Weinbau, zu dessen Spitzenbetrieben auch das Weingut Hirsch zählt.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu klassisch österreichischen Vorspeisen wie Tafelspitzsulz, frischen Frühlingssalaten mit Kräutern oder gebackenem Zanderfilet mit Erdäpfelsalat. Aber auch zu hellem Geflügel, Sushi oder sommerlicher asiatischer Küche bringt er seine frische Mineralität und elegante Struktur perfekt zur Geltung.

Optimal genießen Sie diesen Kamptal DAC Ried Grub 2023 gut gekühlt, bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So zeigt der Wein sein feines Spiel zwischen Frucht, Würze und lebendiger Säure und bietet ein authentisches Stück österreichischer Weinkultur im Glas.