Viniou-Bewertungen
Der Hirsch Ried Lamm 2023 aus dem Kamptal DAC ist ein bemerkenswerter Weißwein, dessen Profil durch die sorgfältige Selektion der Trauben und das renommierte Terroir geprägt wird. Als Cuvée, typischerweise dominiert vom Grünen Veltliner, zeigt dieser Wein sowohl sortentypische, als auch vom Einzellagencharakter beeinflusste Noten. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische, Präzision und eine angenehme Balance aus. Die Trauben stammen aus der Ried Lamm, einer der berühmtesten Lagen im Kamptal mit lehmig-lössigen Böden, die zusammen mit dem pannonischen Klima für konzentrierte, aber elegante Weine sorgen. Im Keller wird auf eine schonende Vinifikation gesetzt, meist im Edelstahltank, um die Frucht und Mineralität zu erhalten.
Das Kamptal, gelegen in Niederösterreich, genießt ein Wechselspiel zwischen kühlem, atlantisch beeinflusstem Klima und warmen Strömungen aus dem Osten. Die Tage sind warm, die Nächte kühl, was den Weinen Frische und Struktur gibt. Böden aus Löss, Lehm und Urgestein unterstützen die Mineralität und Komplexität der Weine. Historisch hat sich das Kamptal als eines der österreichischen Spitzenanbaugebiete für Grüner Veltliner und Riesling etabliert. Die Herkunftsbezeichnung "Kamptal DAC" steht für präzise, herkunftsgeprägte Qualitäten.
Für die Speisenbegleitung eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassischen österreichischen Gerichten wie Wiener Schnitzel, Backhendl oder Zander mit Petersilienkartoffeln. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe, cremigen Risottos oder frischem Spargel ist der Hirsch Ried Lamm eine elegante Wahl. Seine Frische und Würze machen ihn zudem zum idealen Begleiter von feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Empfohlen wird, den Wein leicht gekühlt bei 10-12°C zu genießen. Ein ausreichend großes, bauchiges Glas unterstützt die Entfaltung der komplexen Aromen. Lassen Sie dem Wein nach dem Öffnen einige Minuten im Glas, damit er seine volle Vielfalt preisgeben kann.
