Weine Kamptal DAC Weingut Bründlmayer - Heiligenstein Lyra - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Bründlmayer Cuvée Heiligenstein Lyra 2015 aus dem Kamptal DAC ist ein Weißwein von herausragender Raffinesse, der das unverwechselbare Terroir der Lage Heiligenstein hervorragend widerspiegelt. Der Wein besteht überwiegend aus Riesling, einer Traubensorte, die für ihre feine Aromatik und Langlebigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2015 profitierte von einem warmen, aber ausgewogenen Witterungsverlauf, was dem Wein eine ausgezeichnete Konzentration und Komplexität verleiht. Die Reben wachsen auf einem einzigartigen Konglomerat aus Urgestein und sandigem Löss, wodurch der fertige Wein markante Mineralität und eine elegante Struktur erhält. Die vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt: Schonende Pressung, Spontangärung und ein ausgedehntes Hefelager sorgen für Tiefe und Ausdrucksstärke.

Das Kamptal ist eine der renommiertesten Weinregionen Österreichs und zeichnet sich durch ein kühles, vom kontinentalen Klime geprägtes Klima aus. Die warmen Tage und kühlen Nächte bringen besonders feinfruchtige und spannungsreiche Weißweine hervor. Die Böden, besonders in der Lage Heiligenstein, sind geprägt von kristallinem Permsandstein, was den Weinen zusätzliche Komplexität, Finesse und Langlebigkeit verleiht. Das Kamptal ist seit Langem für seine erstklassigen Rieslinge und Grünen Veltliner bekannt, die dank internationales Renommee genießen.

Der Cuvée Heiligenstein Lyra 2015 ist ein idealer Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Besonders harmoniert er mit gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten und feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Kalbsfilet. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichtem Ingwer oder Zitronengras setzt er spannende Akzente. Ein klassischer österreichischer Vorschlag ist Wiener Backhendl oder Heurigenküche mit Frühlingskräutern.

Für die optimale Entfaltung seiner vielschichtigen Aromatik empfehlen wir eine Serviertemperatur von 10-12°C. Der Wein profitiert von etwas Zeit im Glas oder sogar einer kurzen Karaffierung, um sein komplettes Aromenspektrum, von reifer Steinfrucht bis zur edlen Mineralität, zu entfalten.