Weine Kremstal DAC Weingut Nigl - Hochäcker Privat - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Hochäcker Privat 2019 vom Weingut Nigl ist ein eindrucksvoller Weißwein aus dem renommierten Kremstal DAC in Niederösterreich. Dieser Wein repräsentiert auf elegante Weise die Kunstfertigkeit des Winzers, der sorgfältig ausgewählte, typische Rebsorten der Region (meist Grüner Veltliner und Riesling, möglicherweise ergänzt durch weitere lokale Reben) zu einer harmonischen, charaktervollen Cuvée verbindet. Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem ausgewogenen Klima, das eine langsame, optimale Reife der Trauben begünstigte. Dank selektiver Handlese und schonender Vinifikation entstehen bei Nigl Weine, die Finesse und Klarheit betonen, unterstützt von einer behutsamen Lagerung auf der Feinhefe zur Entwicklung von Tiefe und Komplexität.

Die Region Kremstal erstreckt sich entlang der Donau, unweit der berühmten Wachau, und verfügt über hervorragende klimatische Bedingungen. Hier treffen pannonisch-warme Einflüsse auf kühle, abendliche Fallwinde aus dem Waldviertel, was den Weinen eine charakteristische Frische und aromatische Ausprägung verleiht. Die Böden im Kremstal variieren von Urgestein zu Löss und weisen eine ausgezeichnete Drainage auf, die den Reben hilft, Mineralität und Struktur zu entwickeln. Weinbau hat hier eine lange Tradition, was sich in der Präzision und Eleganz der Weine widerspiegelt.

Mit seiner strahlenden Frucht, feinen Mineralität und ausgewogenen Säure ist die Cuvée Hochäcker Privat 2019 ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt sie zu leichten Gerichten wie frischem Zander, gebackenen Flusskrebsen oder Tafelspitz mit Apfelkren und Schnittlauchsauce – alles Spezialitäten der Region. Auch asiatische Küche, beispielsweise Gerichte mit Zitronengras und Ingwer, werden durch die Struktur des Weins bereichert.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Ein mittelgroßes Glas lässt seine komplexen Aromen voll zur Geltung kommen. Es lohnt sich, den Wein einige Minuten nach dem Öffnen atmen zu lassen, damit sich die feinen Nuancen weiter entfalten können.