Weine Traisental DAC Nimmervoll - Ried Fuxberg Traminer - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Nimmervoll Cuvée Ried Fuxberg Traminer 2019 aus dem Traisental DAC in Niederösterreich ist ein charaktervoller Weißwein, der die Eigenheiten des Traminer in besonderer Weise zur Geltung bringt. Die Rebsorte ist bekannt für ihr ausgeprägtes und aromatisches Profil, gekennzeichnet durch blumige und würzige Noten von Rosen, Lychee und Muskat. Der Jahrgang 2019 profitiert von idealen Wetterbedingungen mit ausgewogener Reife und Frische: Der Sommer war warm, aber die kühlen Nächte der Region sorgten für eine gute Säurestruktur und aromatische Klarheit. Der Wein stammt vom Ried Fuxberg, einer Einzellage mit kalkhaltigen Böden, die dem Traminer Eleganz und Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die reine Frucht und Frische zu bewahren, was diesem trockenen Wein eine klare Linie und feine Ausprägung schenkt.

Das Traisental ist eine der jüngsten DAC-Regionen Österreichs und liegt südlich der Donau, östlich von Krems. Das Klima ist pannonisch und kontinental geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromatik der Weißweine intensiviert. Der Boden besteht vorwiegend aus Konglomerat, Kalk, Schotter und sandigem Lehm. Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück, heute steht die Region für mineralische, vielschichtige Weißweine mit ausgeprägter Sortentypizität, insbesondere Grüner Veltliner und aromatische Spezialitäten wie Traminer.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Traminer-Cuvée hervorragend zu exotisch gewürzten Gerichten, etwa zu asiatischer Küche mit Ingwer, Zitronengras oder Curry. Klassische österreichische Empfehlungen wären Backhendl mit Kartoffelsalat oder ein Wiener Tafelspitz mit Apfelkren. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder aromatischem Weichkäse harmoniert er ausgezeichnet, da seine feine Restsüße und Würze den Käse kontrastiert.

Genießen Sie diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 10-12°C, um seine blumige Nase voll zu entfalten, ohne dass die Aromen zu opulent wirken. Empfohlen wird ein größeres, bauchiges Glas, das den Wein atmen lässt und die elegante Aromatik unterstützt. Der 2019er Nimmervoll Traminer Ried Fuxberg bietet heute große Trinkfreude, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern.