Weine Südsteiermark DAC Weingut Gross - Nussberg GSTK Preschnigg - 2020

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Der Cuvée Nussberg GSTK Preschnigg 2020 vom Weingut Gross ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Steiermark-Region im Süden Österreichs, genauer gesagt aus dem Südsteiermark DAC. Dieser Wein stammt von den privilegierten Lagen des Nussbergs, einer der renommiertesten Weinberge der Steiermark, und zeigt das Talent des Hauses Gross im Bereich naturnaher, terroirgeprägter Weine. Die genauen Rebsorten des Cuvées werden vom Weingut meist nicht im Detail angegeben, doch typisch für die Region sind aromatische Sorten wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder oder Gelber Muskateller – häufig in feiner Balance vereint und durch selektive Handlese sowie schonende Vinifikation veredelt. Das Jahr 2020 war von moderat warmem Wetter mit ausreichender Feuchtigkeit geprägt, was eine ausgezeichnete Balance zwischen Frische, Frucht und Struktur ermöglichte. Die Grosse STK-Lage (GSTK) steht zudem für nachhaltige Bewirtschaftung und hohe Qualitätsansprüche.

Die Südsteiermark ist bekannt für ihre sanften Hügel, ein ausgesprochen mildes, von den Alpen geschütztes Klima und kalk- sowie schotterhaltige Böden, die den Weinen ihre vibrante Mineralität und besondere Finesse verleihen. Der Weinbau in dieser Region reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, und heute zählt die Südsteiermark zu den spannendsten Weißweinregionen Europas. Das warme, tagsüber sonnige Klima und kühle Nächte fördern eine langsame Reifung der Trauben, was besonders aromatische und balancierte Weine hervorbringt.

Dieser elegante und nuancenreiche Weißwein harmoniert hervorragend mit der klassischen steirischen Küche – etwa Backhendlsalat, Kürbiskernölgerichte oder fangfrischem Saibling sowie leichten Geflügelgerichten. Auch zur asiatischen Küche, etwa Sushi oder leichte Thai-Gerichte mit Kräutern und Limetten, passt er exzellent und hebt deren Aromen harmonisch hervor.

Für die optimale Entfaltung seiner Feinheiten empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 9-11°C. So kommen die vielschichtigen Fruchtnoten, die erfrischende Säure und die filigrane Mineralität besonders schön zur Geltung. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein einige Minuten zu karaffieren, um das volle Aromenspektrum freizusetzen.