Weine Südsteiermark DAC Weingut Gross - Nussberg GSTK - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Nussberg GSTK 2020 vom Weingut Gross ist ein besonderer Weißwein aus der renommierten Region Südsteiermark DAC in Österreich. Das Weingut Gross ist bekannt für seine naturnahe, biodynamische Bewirtschaftung, die dem Wein eine unverfälschte Tiefe und Authentizität verleiht. Der Jahrgang 2020 war geprägt von kühleren Temperaturen und einer langsamen Reife, wodurch die Frische und Aromatik der Trauben intensiv ausgeprägt sind. Obwohl die genaue Cuvée-Zusammensetzung nicht angegeben ist, ist es typisch für die Region, vor allem Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder und Welschriesling in solchen Spitzenweinen zu finden. Die Lagen rund um den Nussberg sind geprägt von kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Schottereinschlüssen, was dem Wein eine faszinierende Mineralität und elegante Struktur verleiht. Die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation im Keller tragen dazu bei, dass die Sortencharakteristik und das Terroir klar zum Ausdruck kommen. Der Südsteiermark zählt zu den spannendsten Weißweinregionen Europas. Das hügelige Gebiet profitiert von seinem speziellen Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen begünstigen die Aromabildung und sorgen für frische, vielschichtige Weine mit belebender Säure. Die Tradition des Weinbaus reicht hier weit zurück und ist durch eine große Vielfalt an Böden und Rebsorten geprägt, wodurch die Weine stets einen eigenständigen Charakter aufweisen. Zur Cuvée Nussberg GSTK passen leichte bis mittelkräftige Gerichte hervorragend. Besonders empfehlenswert sind Gerichte der steirischen Küche wie steirischer Backhendlsalat, Kürbiscremesuppe oder Forelle aus den klaren Gebirgsbächen der Region. Auch internationale Spezialitäten wie Ceviche, asiatische Fischgerichte oder frische Ziegenkäsevariationen harmonieren bestens mit der Eleganz, der feinen Säure und der subtilen Frucht dieses Weines. Für den perfekten Genuss serviere den Wein am besten bei einer Temperatur von 9-11°C. So kommen sowohl die frische Aromatik als auch die komplexe Struktur optimal zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit der Wein sein volles Aromenspektrum öffnen kann.