Weine Südsteiermark DAC Weingut Schauer - Gaisriegl - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Gaisriegl 2018 des Weinguts Schauer aus der Südsteiermark ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der das Terroir der Region hervorragend widerspiegelt. Bei dieser Cuvée handelt es sich meist um eine Assemblage klassischer steirischer Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder oder Gelber Muskateller. Der Jahrgang 2018 war in Österreich geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, der für optimal gereifte und aromatische Trauben sorgte. Die Vinifikation im Weingut Schauer erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, meist im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit der Rebsorten zu betonen. Die Weine der Lage Gaisriegl sind bekannt für ihre feine Mineralität, lebendige Säure sowie ihre elegante Struktur.

Die Südsteiermark zählt zu den spannendsten Weißweinregionen Europas. Das hügelige Landschaftsbild mit steilen Weinbergen und kargen Böden aus Opok, Sand und Kies bietet ideale Voraussetzungen für aromatische, finessenreiche Weine. Das Klima ist von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt, was den Weinen nicht nur eine ausgeprägte Sortentypizität, sondern auch frische, animierende Säure verleiht. Schon seit Jahrhunderten wird hier Wein angebaut, und insbesondere in den letzten Jahrzehnten hat sich die Region international einen Namen gemacht, vor allem mit ihren weißen Rebsorten.

In kulinarischer Hinsicht ist die Cuvée Gaisriegl ein vielseitiger Begleiter. Sie harmoniert besonders gut mit regionalen Spezialitäten wie steirischem Backhendl, Forelle Müllerin oder Spargelgerichten, ebenso wie mit internationaler Küche – denken Sie etwa an Sushi, knackige Salate mit Ziegenkäse, oder Gerichte mit asiatischen Aromen wie Zitronengras und Ingwer. Auch zu einer herbstlichen Kürbissuppe oder feinen Gemüse-Quiches ist dieser Wein eine wunderbare Wahl.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, die Cuvée Gaisriegl 2018 bei einer Temperatur zwischen 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Fruchtaromen und die frische Mineralität am besten zur Geltung. Verwenden Sie am besten elegante Weißweingläser, die die Aromenvielfalt unterstützen. Ein kurzes Belüften im Glas oder in einer kleinen Karaffe kann die Komplexität zusätzlich unterstreichen.