Weine Südsteiermark DAC Wohlmuth - Kitzeck-Sausal - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Wohlmuth Cuvée Kitzeck-Sausal 2023 aus der Südsteiermark ist ein charaktervoller Weißwein, der die Finesse des steirischen Terroirs meisterhaft widerspiegelt. Die Cuvée vereint mehrere Rebsorten – typisch für die Region sind Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder oder Morillon – und präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe. Die Trauben stammen aus Lagen rund um Kitzeck-Sausal, einem der höchsten und zugleich kühlsten Weinbaugebiete der Steiermark. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch Frische, Lebendigkeit und viel Sortentypizität aus. In der Nase erwartet Sie ein Mix aus saftigen Zitrusnoten, einem Hauch von weißen Blüten, grüner Apfel und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein animierend, mit präzisem Säurespiel, elegantem Körper und mineralischem Nachhall – ein Paradebeispiel steirischer Weißweintradition, sorgfältig vinifiziert vom renommierten Weingut Wohlmuth.

Die Südsteiermark ist bekannt für ihre abwechslungsreiche, hügelige Landschaft und ein kühles, alpines Klima, das dem Weinbau zugutekommt. Gerade Kitzeck-Sausal, ein klassisches Bergweinbaugebiet, profitiert von kargen Schieferböden und teils extrem steilen Lagen. Diese Bedingungen ergeben besonders aromatische, filigrane Weine mit ausgeprägter Frische und Mineralik. Die steirische Weinbaukultur blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück, die heute vor allem für Spitzenweißweine steht, die internationales Renommee genießen.

Der Wohlmuth Cuvée Kitzeck-Sausal 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu typischen steirischen Gerichten wie Backhendl mit Erdäpfelsalat oder einer klassischen Kürbiscremesuppe. Auch zu leichten Fischgerichten, feinem Ziegenkäse oder Spargelsalat entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum. Die Frische und Mineralität harmonieren auch wunderbar mit fernöstlicher Küche, etwa Sushi oder asiatisch gewürzten Geflügelspeisen.

Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Trinktemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Fruchtaromen, die elegante Säurestruktur und die mineralischen Noten am schönsten zur Geltung. Der Wein sollte jung getrunken werden, um seine lebendige Frische auszukosten, eignet sich aber dank seiner Struktur auch für ein bis zwei Jahre Lagerung.