Weine Wiener Gemischter Satz DAC Weingut Hayszan - Neumann - Nussberg Grüner Veltliner - 2022

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Der Wiener Gemischter Satz DAC vom Weingut Hayszan-Neumann, Jahrgang 2022, ist ein eindrucksvoller Weißwein aus der traditionsreichen Weinregion Wien. Der Gemischte Satz ist eine österreichische Besonderheit: Verschiedene Rebsorten, hier dominiert vom Grünen Veltliner, wachsen gemeinsam in ein und demselben Weingarten – am berühmten Nussberg. Die Trauben werden gemeinsam gelesen und vinifiziert, wodurch ein originelles, vielseitiges Aromenspektrum entsteht. Der Jahrgang 2022 zeigt sich besonders klar, präzise und knackig – mit Noten von frischen weißen Früchten, grünem Apfel, Zitrus, einer sanften Pfefferwürze und floralen Anklängen. Die Bio-Zertifizierung unterstreicht das Engagement des Weinguts für nachhaltigen Weinbau.

Wien als Weinregion ist eine echte Rarität unter den Metropolen der Welt. Die Rebflächen, eingebettet in das pannonisch beeinflusste Klima, profitieren von sonnigen Tagen und kühlen Nächten, wodurch eine markante Frische und animierende Säure in den Weinen entsteht. Der kalkreiche Boden des Nussbergs bringt ausgewogene Mineralität ins Glas, die Weine sind elegant, lebendig und spiegeln die Vielschichtigkeit dieses einzigartigen Terroirs wider. Die Tradition des „Gemischten Satzes“ reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und erlebt heute eine Renaissance, die auf Qualität und Authentizität setzt.

Kulinarisch harmoniert dieser Wiener Gemischte Satz ausgezeichnet mit typisch österreichischen Gerichten: Probieren Sie ihn klassisch zu Wiener Schnitzel, Backhendl oder Tafelspitz. Auch zu leichten Spargelgerichten, frischen Sommersalaten oder Fisch in Zitronenbutter macht dieser Weißwein eine sehr gute Figur. Dank seiner Frische und feinen Struktur eignet er sich auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe.

Servieren Sie diesen Wein am besten gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C. So kommen seine animierende Frische, das lebendige Säurespiel und das vielschichtige Aromaprofil optimal zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um das fruchtige und florale Bukett in voller Breite zu erleben.