Likörweine Alentejo Barão & Borge LDA - Angela - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Barão & Borge LDA Cuvée Angela 2023 ist ein faszinierender, trockener, biologisch zertifizierter fortifizierter Rotwein, der das reiche Erbe der Alentejo-Region in Portugal widerspiegelt. Als Cuvée vereint er verschiedene traditionelle Rebsorten dieser Gegend, vermutlich Aragonez (Tempranillo), Trincadeira und Alicante Bouschet, die harmonisch miteinander verschmelzen. Der Jahrgang 2023 war von hohen Temperaturschwankungen geprägt, was zu besonders aromatischen und konzentrierten Trauben geführt hat. Die Vinifizierung dieses Weins folgt klassischen Methoden, wobei die Gärung mit einer späteren Alkoholzugabe (meist Weingeist) gestoppt wird, um den Restzuckergehalt gering zu halten und den Wein dennoch kraftvoll und strukturiert erscheinen zu lassen.

Die Region Alentejo im Süden Portugals ist für ihr mildes, mediterranes Klima bekannt, mit heißen Sommern und relativ kühlen Wintern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer, Granit und Kalkstein, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Alentejo war einst das Kornkammer-Portugals, heute jedoch ist die Region für ihre innovativen und hochwertigen Weine anerkannt. Die Tradition der Weinherstellung verliert sich in der Geschichte, und ihre Weine gewinnen durch die Verbindung von Moderne und Tradition an internationalem Ansehen.

Als trockener, kräftiger fortifizierter Rotwein passt diese Cuvée hervorragend zu würzigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind oder Lamm, gegrilltem Wild und herzhafter portugiesischer Küche, etwa Feijoada (Bohneneintopf mit Fleisch) oder Migas (Brot mit Knoblauch, Olivenöl und Chouriço). Auch gereifter Hartkäse harmoniert exzellent mit seiner Intensität.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur zwischen 14-16°C zu servieren. So kommen seine Aromenvielfalt und Struktur besonders gut zur Geltung. Vor dem Genuss sollte der Wein idealerweise zuvor für einige Minuten atmen, um sich vollständig zu entfalten.