Likörweine Alentejo Gran Cruz Porto 75

Viniou-Bewertungen

Gran Cruz Porto 75 ist ein portugiesischer, trockener, rubinroter Portwein aus der renommierten Region Alentejo, klassifiziert unter der Appellation Alentejano IGP. Trotz seines traditionellen Portwein-Namens stammt dieser Wein also nicht aus dem Douro-Tal wie die klassischen Ports, sondern aus Alentejo – einer Region, die seit Jahren beweist, dass sie auch im Bereich der aufgespriteten Weine außergewöhnliche Qualitäten hervorbringen kann. Da der Wein ohne Jahrgang abgefüllt wurde, handelt es sich vermutlich um eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, die dem Endprodukt mehr Konstanz und harmonische Ausgewogenheit verleiht. Typische Rebsorten für diesen Stil in Portugal sind oft Aragonez, Touriga Nacional oder Trincadeira. Die Vinifikation eines trockenen, roten Fortified Wine aus dieser Region erfolgt meist durch die klassische Maischegärung, gefolgt von der obligatorischen Aufspritung mit Weindestillat, allerdings mit dem Ziel, einen eher trockenen und weniger süßen Charakter zu bewahren.

Alentejo liegt im Süden Portugals und ist bekannt für sein mediterranes Klima – heiße, trockene Sommer und milde Winter bestimmen das Jahresprofil. Die Böden sind vielseitig, von Schiefer über Granit bis hin zu sandigen und tonhaltigen Untergründen, was eine breite stilistische Vielfalt der Weine begünstigt. Historisch war die Region ein Zentrum der römischen Weinproduktion, heute gilt Alentejo als eine der dynamischsten Weinregionen Portugals mit innovativer Ausrichtung und dennoch tiefen Wurzeln in traditionellen Methoden.

Ein trockener, roter aufgespriteter Wein wie dieser passt hervorragend zu kräftigem Käse wie Manchego oder gereiftem Serpa, ebenfalls aus dem Alentejo stammend. Ebenfalls empfehlenswert sind herzhafte Fleischgerichte mit Wild, Lamm oder Rind – etwa ein traditionelles „Porco Preto“ (Schwarzes Schwein) von Alentejo oder auch eine „Feijoada“. Auch zu Schokoladendesserts kann dieser Wein einen spannenden Kontrast bieten, sofern die Süße des Desserts moderat bleibt.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Gran Cruz Porto 75 leicht gekühlt zu servieren, zwischen 14-16°C. Ein großes Glas ermöglicht es, die komplexen Frucht- und Gewürznoten sowie die harmonische Struktur dieses besonderen Weins voll auskosten zu können. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung im Glas von Vorteil sein.