Weine Nicht spezifiziert Azienda Mondò - Ronco dei Ciliegi Riserva - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Ronco dei Ciliegi Riserva 2013 der Azienda Mondò aus dem Tessin in der Schweiz ist ein eindrucksvoller Rotwein, der das Potenzial dieser Region aufs Schönste widerspiegelt. Der Jahrgang 2013 zeigt eine aparte Reife, die sich in tiefer rubinroter Farbe und einem komplexen Bukett von dunklen Kirschen, Pflaumen, dezenten Kräutern und einem Hauch von Gewürzen ausdrückt. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung ist zwar nicht angegeben, doch typisch für hochwertige Tessiner Rotweine sind Merlot und oft Anteile von Cabernet Sauvignon oder andere internationale Sorten, die dem Wein Struktur und Vielschichtigkeit verleihen. Die Riserva-Auszeichnung lässt zudem auf einen sorgfältigen Ausbau, wahrscheinlich im Eichenfass, und eine längere Reifezeit schließen, was dem Wein zusätzliche Eleganz, Tiefe und harmonische Tannine verleiht.

Das Tessin, im italienischsprachigen Teil der Schweiz gelegen, ist von mediterranem Einfluss geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben sorgen. Der Boden besteht meist aus Granit, Porphyr und sandigen Lehmen, was den Weinen ihre eigene Frische und markante Mineralität verleiht. Das Tessin hat traditionell eine starke Bindung an Merlot, der hier seit Anfang des 20. Jahrhunderts kultiviert wird und inzwischen als Aushängeschild gilt. Die weinbauliche Geschichte ist geprägt von Innovationsgeist, Qualität und einer engen Verbindung zum natürlichen Umfeld.

Dank seines ausdrucksvollen Phänotyps und der charaktervollen Tanninstruktur ist der Ronco dei Ciliegi Riserva hervorragend geeignet zu gebratenem Lammrücken, geschmorter Wildente oder zu traditionellen Tessiner Gerichten wie Brasato al Merlot (Rinderschmorbraten in Merlot). Auch mit gereiften Hartkäsesorten, Polenta mit Steinpilzen oder Risotto mit Salsiccia harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Um die aromatische Tiefe und Eleganz dieses Weins optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, die Flasche circa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein zu karaffieren, damit sich die feinen Nuancen voll entfalten können.