Weine Aargau AOC Adrians Weingut - Pinot Noir Blanc de Noir - 2023

Der 2023er Pinot Noir Blanc de Noir von Adrians Weingut aus dem Aargau präsentiert sich als faszinierender Vertreter seiner Art. Obwohl als "Rouge" klassifiziert, deutet der Begriff "Blanc de Noir" darauf hin, dass hier aus dunklen Trauben – traditionell Pinot Noir – ein heller, weiß gekelterter Wein gewonnen wurde. Die Vinifikation solcher Weine verlangt Geschick, da die Traubenschalen nur sehr kurz oder gar nicht mit dem Most in Kontakt kommen, wodurch ein frischer, klarer und beinahe weißer Stil entsteht, der dennoch die feinen Aromen und die Struktur des Pinot Noir widerspiegelt. Das Jahr 2023 bringt sicherlich Frische, Lebendigkeit und eine betonte Frucht in das Glas, wie man sie in kühlen Jahrgängen erwartet.

Die Weinbauregion Aargau im Norden der Schweiz ist vielen nicht sofort als Traditionsregion ein Begriff, aber ihre Geschichte reicht weit zurück: Schon im Mittelalter wurde hier Wein angebaut. Die meist kalkhaltigen Böden, gepaart mit dem gemäßigten, aber nicht zu warmen Klima, fördern lebendige und elegante Weißweine sowie filigrane Rotweine, deren Charakter vom stetigen Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt wird. Die Nähe zur Aare und die intakte Natur schaffen ein günstiges Mikroklima für den Weinbau.

Ein Pinot Noir Blanc de Noir eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen. Er harmoniert besonders gut mit frischen Salaten, gebratenem Fisch, feinem Kalbfleisch oder auch Gemüsequiches. Für eine regionale Note empfiehlt sich ein Zürcher Geschnetzeltes oder eine zarte Forelle aus den lokalen Gewässern zum Wein. Seine zarte Frucht und die animierende Frische machen ihn ebenfalls zum eleganten Aperitif.

Der Wein sollte gut gekühlt, idealerweise bei 8-10°C, serviert werden, um seine feinen, fruchtigen und floralen Noten optimal zu betonen. So entfaltet er seine ganze Eleganz und bietet ein angenehmes, erfrischendes Geschmackserlebnis.