Weine Aargau AOC Weingut Lindenmann - Johanniter Seengen - 2023

Die Cuvée Johanniter Seengen 2023 vom Weingut Lindenmann aus dem Kanton Aargau präsentiert einen spannenden Vertreter der Schweizer Rotweinszene. Als trockener Rotwein spiegeln Stil und Ausprägung insbesondere die klimatischen Bedingungen und die Bodenvielfalt am Nordrand der Alpen wider. Die verwendeten Rebsorten lassen sich anhand der Bezeichnung nicht mit absoluter Sicherheit bestimmen, doch lässt der Name Johanniter darauf schließen, dass diese pilzwiderstandsfähige weiße Rebsorte zumindest eine Rolle spielt, wobei manchmal auch dunkle Spielarten vinifiziert werden. Im Weinstil liegt der Fokus vermutlich auf Frische und Frucht, unterstützt von dezenter Struktur und angenehmer Eleganz. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich in der Region meist durch ausreichend Sonne und moderate Temperaturen aus, was die Traubenreife und Aromenausprägung begünstigt hat.

Die Aargauer Weinregion profitiert von einem gemäßigt-kontinentalen Klima mit warmen Sommern und ausreichender Niederschlagsverteilung. Die Böden sind geprägt von Lehm, Kies und Kalkstein, was den Weinen Struktur, feine Mineralität und eine angenehm kühle Frische verleihen kann. Der Weinbau in Argau hat eine lange Tradition und ist heute für innovative Winzer und naturnahe Bewirtschaftung bekannt. Historisch lag der Schwerpunkt auf leichteren, fruchtbetonten Weinen, die den Charakter der Landschaft widerspiegeln.

Als Speisebegleitung passt diese Cuvée hervorragend zu leichten Fleischgerichten wie Kalbsbraten oder zartem Rind, aber auch zu regionalen Klassikern wie „Aargauer Rüeblitorte“ in einer herzhaften Variante oder einer Platte mit Schweizer Rohmilchkäse. Auch vegetarische Gerichte wie Linsen-Eintopf mit Kräutern oder gebratene Pilze harmonieren gut mit dem fruchtigen, frischen Stil des Weins.

Für den perfekten Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. So kommen Frucht, Frische und Eleganz optimal zur Geltung, während die Struktur erhalten bleibt und das Aromenspiel voll zur Entfaltung kommt. Ein kurzes Dekantieren, besonders bei jugendlichen Jahrgängen, kann helfen, das Bouquet zu öffnen.