Weine Aargau AOC Adrians Weingut - Pinot Noir Blanc de Noir - 2023

Die Cuvée Pinot Noir Blanc de Noir 2023 von Adrians Weingut aus dem Aargau ist ein bemerkenswerter Schweizer Wein, der durch seine spezielle Herstellungsweise besticht. Für einen Blanc de Noir wird in der Regel Pinot Noir – eine klassische rote Rebsorte – verwendet, deren Schalen nur sehr kurz mit dem Most in Kontakt kommen. Das Ergebnis ist ein heller, fast weißer Wein, der im Glas mit einer zarten, blassgoldenen Farbe verführt. Diese Ausführung als demi-sec deutet auf eine gewisse Restsüße hin, die dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht und gleichzeitig die frischen, oft an rote Beeren und Zitrus erinnernden Aromen des Pinot Noir bewahrt.

Die Weinregion Aargau liegt nördlich im Herzen der Schweiz und profitiert vom gemäßigten, oftmals kühlen Klima. Die Weinberge sind überwiegend auf kiesigen, kalkhaltigen Böden angelegt, die gut durchlüftet sind und eine besonders elegante Ausprägung der Rebsorten fördern. Die Weinbautradition in Argau reicht viele Jahrhunderte zurück und wird geprägt von einer Mischung aus Innovation und Bewahrung handwerklicher Methoden. Wer Schweizer Weinregionen schätzt, weiß um die Vielschichtigkeit und die feine Balance, die gerade dortige Weißweine auszeichnen.

Ein Blanc de Noir demi-sec aus Pinot Noir eignet sich hervorragend zu Gerichten mit einer leichten Süße oder feiner Würze. Zugleich harmoniert er mit Speisen der Schweizer Küche wie Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti, einer Gemüse-Quiche oder milden Käsesorten wie Tomme Vaudoise. Zu exotischeren Kombinationen empfehlen sich asiatisch inspirierte Gerichte mit süß-sauren Saucen, da die zarte Restsüße des Weins die Würzaromen angenehm aufnimmt.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein gut gekühlt bei 8-10°C serviert werden. So bleibt die Frische erhalten und sowohl die fruchtigen als auch die feinen Hefenoten kommen harmonisch zur Geltung. Wir empfehlen, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen, damit der Wein sein volles Spektrum entwickeln kann.