Weine Genf AOC Vigneron artisan J.-P. Pellergin - C Chardonnay - 2021

Der Vigneron artisan J.-P. Pellergin präsentiert mit der Cuvée C Chardonnay 2021 aus dem Genfer Anbaugebiet einen Weißwein, der durch seine elegante Frische und eine ausgewogene Struktur überzeugt. Bei diesem Wein steht der Chardonnay im Mittelpunkt, der in der Region für seine feinen Aromen und Vielschichtigkeit bekannt ist. Die Vinifizierung erfolgt vermutlich nach modernen Methoden mit besonderem Augenmerk auf die Bewahrung der Frucht und einer dezenten Fasslagerung, um den natürlichen Charakter der Rebsorte hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein, der mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Zitrus und eventuell dezenten Anklängen von Haselnuss oder Vanille begeistern kann.

Das Genfer Weingebiet im äußersten Südwesten der Schweiz ist geprägt von einem gemäßigten, tendenziell warmen, kontinentalen Klima, das den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die Böden in der Region variieren zwischen Kalkstein, Mergel und Kies, was dem Wein zusätzliche Mineralität und Frische verleiht. Historisch zählt das Genfer Becken zu den ältesten Weinbauregionen der Schweiz, und die Nähe zum Genfersee sorgt regelmäßig für mildernde Einflüsse auf die Temperaturen und schützt vor späten Frösten.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Chardonnay zu feinen Fischgerichten, wie etwa Felchenfilet vom Genfersee oder Forelle Müllerin. Auch Geflügelgerichte, zarte Kalbfleischspeisen oder cremige, nicht zu kräftige Käsesorten harmonieren hervorragend. Wer es klassisch mag, genießt ihn zu einer Bündner Gerstensuppe oder hellem Spargel mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa bei 8-10°C im Glas zu servieren. So kommen Frische, Frucht und Mineralität schön zur Geltung. Es lohnt sich, den Wein ein paar Minuten anzuatmen, um sein feines Bouquet vollständig zu entdecken.