Weine Genf AOC Vigneron artisan J.-P. Pellergin - Pinot Noir - 2021

Der Vigneron artisan J.-P. Pellergin präsentiert mit seiner Cuvée Pinot Noir aus dem Jahr 2021 einen Rotwein, der vermutlich aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert wurde, wobei der genaue Blend nicht ganz sicher ist. Typisch für einen Genfer Pinot Noir offenbaren sich elegante Fruchtnoten, dezente Würze und eine feine Struktur. Die Vinifikation könnte auf den traditionellen Ausbau im Edelstahltank oder im Holzfass zurückgehen, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Der Jahrgang 2021 steht in der Region für frische, ausgewogene Weine mit moderatem Alkohol und einer guten Balance zwischen Frucht und Lebendigkeit.

Das Weinbaugebiet Genf liegt zwischen dem Jura und den Ausläufern der Alpen am malerischen Genfersee. Das Klima zeichnet sich durch kontinentale Einflüsse mit warmen Sommern und kühlen Nächten aus, was eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Böden sind größtenteils von kalkhaltigem Lehm geprägt, gelegentlich vermischt mit Kies, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Die Weinbautradition geht in diesem Gebiet auf eine lange Geschichte zurück: Bereits die Römer haben hier Reben kultiviert, und auch heute setzt Genf auf handwerkliche Winzerkunst und nachhaltige Methoden im Weinberg.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Pinot Noir hervorragend zu zartem Fleisch wie Kalbsbraten, Geflügel oder Kaninchen, aber auch zu gebratenem Zander oder einer Pilzpfanne. Aus der regionalen Küche bieten sich ein Filet de perche à la genevoise oder luftgetrocknete Wurstwaren wie Longeole an, die die Finesse des Weins schön unterstreichen.

Zur optimalen Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. In einem bauchigen Burgunderglas entfaltet der Wein sein aromatisches Spektrum am besten. Ein kurzes Belüften vor dem Genuss, etwa 30 Minuten, kann insbesondere jungen Jahrgängen zusätzliche Eleganz verleihen.