Weine Graubünden AOC Château Obrecht Weingut zur Sonne - Trocla Nera - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Château Obrecht Weingut zur Sonne 2021 aus der Region Graubünden in der Schweiz präsentiert sich als bemerkenswerte Cuvée "Trocla Nera". Diese Rotwein-Cuvée vereint verschiedene Rebsorten, die gemeinsam einen harmonischen und vielschichtigen Charakter entwickeln. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine gewisse Frische und Eleganz aus, die auf einen sorgfältigen Anbau und eine behutsame Vinifikation zurückzuführen ist. Obwohl genaue Details zur Zusammensetzung der Cuvée nicht angegeben sind, sprechen Weine aus dieser Region oft für eine prägnante Aromatik mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer feinen Tanninstruktur.

Graubünden ist bekannt für seine malerische Landschaft und seine einzigartige Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Weinbaumethoden. Das Klima ist kontinental mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben hilft, ihre Aromatik voll auszubilden. Der Boden in dieser Region besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Schiefer, der den Weinen Mineralität verleiht und zu ihrer Komplexität beiträgt. In der Weinbaugeschichte Graubündens spielen die römischen Ursprünge und die Pionierarbeit moderner Winzer eine wichtige Rolle.

Die Cuvée "Trocla Nera" harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Ein klassisches Wildgericht wie Rehrücken mit Preiselbeersauce oder ein zartes Lammcarrée unterstreicht die würzigen und fruchtigen Noten des Weines. Alternativ bietet sich eine regionale Spezialität wie Capuns, mit Bündnerfleisch gefüllte Mangoldblätter, als raffiniertes Pairing an.

Um die volle Komplexität und Aromenvielfalt des Chateau Obrecht Cuvée auszukosten, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C. Bei dieser Temperatur offenbart der Wein seine feinen Nuancen und bietet ein ausgewogenes und harmonisches Genusserlebnis. Ein sorgfältiges Dekantieren kann zudem die Aromen noch weiter entfalten und den Weingenuss verstärken.