Weine Graubünden AOC Château Obrecht Weingut zur Sonne - Trocla Nera - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Château Obrecht Weingut zur Sonne Cuvée Trocla Nera 2021 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Schweizer Kanton Graubünden. Dieser Wein vereint verschiedene rote Rebsorten, die eine harmonische und vielschichtige Cuvée ergeben. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus, unterstützt durch eine schonende Vinifikation, die den Charakter der Trauben zur Geltung bringt. Das Terroir im Graubünden AOC ist geprägt von alpinen Einflüssen mit kargen, kalkhaltigen Böden, die den Weinen Struktur und Finesse verleihen.

Graubünden ist bekannt für seine malerische Landschaft, die zugleich herausfordernde Bedingungen für den Weinbau bietet. Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern ermöglicht den Anbau von Rebsorten, die gut auf die intensiven Temperaturschwankungen reagieren. Diese Region hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht und heute durch innovative Techniken und den Fokus auf Qualität geprägt ist.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Tiefe und Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für gegrilltes Fleisch, wie Lammkoteletts oder Rindfleisch. Ebenso harmoniert er gut mit regionalen Spezialitäten wie Capuns, einem traditionellen Bündner Gericht aus Spätzleteig und Mangoldblättern. Für Käseliebhaber bietet sich eine Kombination mit einem würzigen Alpkäse oder Sbrinz an, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Für die optimale Genussentfaltung sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren von etwa einer Stunde vor dem Servieren kann zudem die Aromenpalette weiter öffnen und die Komplexität des Weins unterstreichen. So entfaltet der Cuvée Trocla Nera seine volle Eleganz und lässt Sie die Einzigartigkeit der Bündner Weinkultur erleben.