Weine Graubünden AOC Gialina Pelizzatti - Barrique - 2011

Der Gialina Pelizzatti Cuvée Barrique 2011 aus Graubünden präsentiert sich als charaktervoller Rotwein aus einer der spannendsten Weinregionen der Schweiz. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée wird nicht im Detail genannt; typisch für die Region sind jedoch Pinot Noir-Basierte Weine, ergänzt durch weitere mögliche rote Rebsorten. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein eine zusätzliche aromatische Komplexität, geprägt von feinen Röstnoten, weichen Tanninen und einem Hauch von Vanille, die elegant mit der Fruchtstruktur verschmelzen. Das recht reife Jahr 2011 sorgt zudem oft für eine schöne Balance aus Frische und Fülle.

Graubünden, auch liebevoll „Bündner Herrschaft“ genannt, liegt im Osten der Schweiz und ist bekannt für seine eleganten und terroirbetonten Weine. Das kontinentale Alpenklima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden fördert eine langsame, ausgewogene Reife der Trauben, was gerade roten Cuvées zu einer bemerkenswerten Präzision und Langlebigkeit verhilft. Die Böden sind vorwiegend kalk- und schieferhaltig, was den Weinen zusätzlich Charakter und mineralische Frische verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht weit zurück und hat in den letzten Jahrzehnten international Anerkennung gewonnen.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Graubündner Rotwein besonders zu alpinen Spezialitäten wie Bündnerfleisch, Wildragout oder einem herzhaften Engadiner Nusstörtli als Abschluss. Auch kräftiger Bergkäse oder geschmorte Fleischgerichte passen durch die samtige Tanninstruktur und die feine Holznote ausgezeichnet zu diesem Wein.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe vor dem Genuss kann helfen, das Aromenspektrum voll zu entfalten, insbesondere bei etwas gereifteren Jahrgängen wie 2011. So zeigt sich der Wein von seiner besten Seite und bietet ein authentisches Stück Graubünden im Glas.