Weine Graubünden AOC Cottinelli - Chardonnay Reserve - 2019

Der Cottinelli Cuvée Chardonnay Reserve 2019 aus Graubünden, Schweiz, präsentiert sich als eleganter Weißwein, der vermutlich auf dem Chardonnay basiert, was an der Nennung des Namens sowie dem bekannten Rebsortenspiegel der Region zu erkennen ist. Dieser Jahrgang stammt aus einer der renommiertesten Schweizer Weinregionen, die dank ihres besonderen Klimas und anspruchsvoller Vinifikationsmethoden oft filigrane, ausdrucksstarke Weine hervorbringt. Die genaue Zusammensetzung bleibt zwar offen, aber die Stilistik lässt auf die typischen Eigenschaften hochwertiger Schweizer Weißweine schließen: feinfruchtig, mit zurückhaltender, aber präsenter Säure und einer subtilen Mineralität. Die Reserve-Auszeichnung deutet darauf hin, dass der Wein sorgfältig ausgebaut wurde, möglicherweise auch einen Teil im Holzfass gereift ist, wodurch er eine zusätzliche Komplexität und Cremigkeit erhalten könnte.

Graubünden liegt im östlichen Teil der Schweiz, eingebettet in die Alpen. Das kontinentale Klima sorgt für kühle Nächte und warme Tage, was den Trauben viel Zeit zur Reifung verleiht und ihnen eine reiche Aromatik sowie eine frische Säurestruktur schenkt. Die Böden sind oft kalk- und schieferhaltig und verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten besonders für ihre filigranen Weiß- und eleganten Rotweine einen Namen gemacht.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert ein solcher Chardonnay hervorragend mit feiner Schweizer Küche: probieren Sie ihn zu Zürcher Geschnetzeltem, Forelle blau aus regionalen Flüssen oder zu mildem Greyerzer-Käse. Auch klassische französische Geflügelgerichte in Sahnesauce oder gebratener Zander passen wunderbar. Die feine Struktur des Weins unterstreicht zarte Speisen, ohne sie zu überdecken.

Die ideale Trinktemperatur für diesen Weißwein liegt bei etwa 10-12°C. So entfalten sich seine feinen Aromen am besten, und die Balance zwischen Frische und Tiefe kommt besonders schön zur Geltung. Ein Genuss für besondere Anlässe, aber auch für entspannte Abende mit Schweizer Spezialitäten.