Weine Bündner Herrschaft Studach - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Studach Blanc 2020 aus der Bündner Herrschaft AOC ist ein spannender Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen der Schweiz, den Grisons. Die Region ist für ihre eleganten, mineralischen Weine bekannt. Der Wein wird in genauer Handarbeit vinifiziert, wobei moderne Methoden und traditionelle Herangehensweise miteinander kombiniert werden. Die Rebsorte variiert oft, typisch für die Region sind Chardonnay, Pinot Blanc, aber auch regionale Spezialitäten wie Completer. Der Jahrgang 2020 war geprägt von einem eher kühlen Frühjahr, gefolgt von einem schönen Sommer, was dem Wein eine wunderbare Frische und Aromendichte verleiht. Der Weißwein von Studach präsentiert sich meist mit einer klaren, feinen Frucht, straffer Struktur und lebendiger Säure, dazu Anklänge an grüne Äpfel, Zitrusfrüchte, weiße Blüten und einen Hauch Kräuterwürze.

Die Bündner Herrschaft, gelegen am Fuß der Alpen, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Der warme, trockene Föhnwind sorgt für optimale Reifebedingungen, während die Schiefer- und Kalkböden den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität verleihen. Weinbau hat hier eine lange Tradition, die bis in das Mittelalter zurückreicht. Die kleinen Parzellen und die sorgfältige Handarbeit sind charakteristisch für die Winzer der Region und spiegeln sich in der hohen Qualität der Weine wider.

Der Studach Blanc eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, beispielsweise Forelle Müllerin oder Zanderfilet. Ebenso harmoniert er sehr gut mit einem Bündner Gerstensuppe, leichten Käsevariationen und regionalen Spezialitäten wie Capuns. Auch zu Spargel oder mediterranen Geflügelgerichten ist er eine ideale Begleitung.

Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, damit der Wein seine feinen Nuancen entfalten kann.