Weine Bündner Herrschaft Joos - 2023

Der Joos Blanc 2023 aus der Bündner Herrschaft im Schweizer Kanton Graubünden präsentiert sich als eleganter, trockener Weißwein. In dieser Region dominieren zwar Pinot Noir-Reben, doch Weißweine – etwa aus Pinot Blanc, Chardonnay oder lokalen Spezialitäten wie Completer – gewinnen zunehmend an Bedeutung. Aufgrund der klimatischen Bedingungen und der stilistischen Ausrichtung der Bündner Herrschaft kann man von einem frischen, aromatisch klaren Weißwein mit einer feinen Mineralität und eleganter Fruchtstruktur ausgehen. Die Weinbereitung in der Region zeichnet sich meist durch einen schonenden Ausbau aus, um die typischen, filigranen Noten und den alpinen Charakter zu betonen.

Graubünden, und spezifischer die Bündner Herrschaft, gilt als eine der renommiertesten Weinregionen der Schweiz. Das nördliche Alpenklima ist geprägt von sonnenreichen Tagen, kühlen Nächten und der Bedeutung des Föhns, der die Trauben lange ausreifen lässt. Die Böden sind steinig, teils kalk- oder schieferhaltig, was den Weinen eine klare mineralische Prägung verleiht. Die Geschichte des Weinbaus reicht bis ins Mittelalter zurück, und individuelle Güter wie das Weingut Joos setzen bis heute auf Qualität und Authentizität.

Kulinarisch empfiehlt sich dieser frische Weißwein zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten aus alpinen Seen wie Felchen oder Egli, zarten Geflügelspeisen oder feinen Käsesorten der Region – zum Beispiel zu Sbrinz oder dem nussigen Bündner Bergkäse. Auch Spargelgerichte oder eine klassische Bündner Gerstensuppe können spannende Begleiter sein und das delikate Aromenprofil des Weins unterstreichen.

Am besten entfaltet der Joos Blanc 2023 sein Potenzial bei einer Serviertemperatur von etwa 8-10°C. So präsentiert er seine elegante Frische, die lebendige Säure und sein feines Spiel zwischen Fruchtaromen und Mineralität optimal am Gaumen. Ein Genuss, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einem feinen Menü begeistert.