Weine Bündner Herrschaft Donatsch - Completer - 2022

Der Donatsch Cuvée Completer 2022 aus der renommierten Appellation Bündner Herrschaft im Schweizer Kanton Graubünden präsentiert sich als bemerkenswerter und ausdrucksstarker Weißwein. Die Cuvée basiert auf der selten angebauten Traubensorte Completer, bekannt für ihren kräftigen Charakter und ihre besondere Aromatik. Dieser Wein zeichnet sich häufig durch eine reizvolle Balance zwischen Frische und Tiefe aus, wobei Noten von reifen gelben Früchten, Kräutern und feiner Mineralik hervorstechen können. Die Vinifikation übernimmt im Hause Donatsch traditionellen Stil und moderne Einflüsse kombiniert, was sich in Klarheit, Präzision und Langlebigkeit im Glas widerspiegelt. Der Jahrgang 2022 zeigte sich in den Grisons von günstigen Bedingungen geprägt, wobei besonders die Gleichmäßigkeit des Klimas und die reife, gesunde Traubenernte für ein harmonisches Aromenspektrum gesorgt haben dürften.

Die Bündner Herrschaft ist eine der bekanntesten Weinregionen der Schweiz, gelegen am Alpenrhein südlich von Liechtenstein. Die vielseitigen, kalkhaltigen Böden, das kontinentale, aber durch die Rhône- und Alpentäler gemilderte Klima und die lange, traditionsreiche Weinkultur schaffen beste Voraussetzungen für charaktervolle, individuelle Weine. Die Geschichte des Completers reicht bis ins Mittelalter zurück, wo er in Klosterweinbergen kultiviert wurde. Heute steht die Sorte für Authentizität und Rarität zugleich – in Zusammenspiel mit dem besonderen Mikroklima der Region ergibt sich ein Wein von einzigartiger Finesse.

Kulinarisch gesehen empfiehlt sich der Cuvée Completer zur Bündner Küche mit ihrer traditionellen Bodenständigkeit und ihren aromatischen Spezialitäten. Hervorragend begleitet dieser Weißwein Gerichte wie eine Bündner Gerstensuppe, alpine Käseauswahl oder Forelle Müllerin. Auch Gerichte aus der internationalen Küche, etwa Steinpilzrisotto oder gegrillte Meeresfrüchte, profitieren von seiner Struktur und Aromatik.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein leicht gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C. So entfaltet er seine facettenreichen Aromen und zeigt am besten das Zusammenspiel von Kraft, Frische und regionalem Charakter. Ein Wein, der nicht nur Kenner der Schweizer Weinkultur begeistert.