Weine Nicht spezifiziert Deplazes Achern - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Deplazes Achern Blanc 2020 stammt aus der Schweizer Zentralschweiz und ist ein trockener Weißwein aus der Weinregion Luzern. Über die genaue Rebsorte gibt es keine Angaben, was jedoch typisch für viele kleinere Schweizer Kellereien ist, die oft auf regionale, manchmal auch autochthone Sorten setzen. Der Jahrgang 2020 war in der Schweiz geprägt von wechselhaftem Wetter mit einem warmen Frühling und kühleren Perioden, was zu ausgewogenen und frischen Weißweinen geführt hat. Die Vinifikation erfolgt in der Regel traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren, wobei einige Winzer in Luzern auch auf kurze Hefelagerungen setzen, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen.

Die Weinregion Luzern bietet ideale Bedingungen für Weißweine: Der Vierwaldstättersee wirkt temperaturausgleichend, die Lagen profitieren von ausreichend Sonnenstunden und den kühlen Nächten, die den Trauben eine erfrischende Säure verleihen. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Moränenschutt und lehmigen Anteilen, was die Mineralität unterstreicht, die viele Luzerner Weine auszeichnet. Die Geschichte des Weinbaus in Luzern reicht bis ins Mittelalter zurück und hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt, wobei lokale Winzer wie Deplazes Achern zu den Qualitätsvorreitern gehören.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten aus dem See, etwa Felchenfilet mit Zitronenbutter oder gebratener Zander. Auch leichte regionale Käsesorten wie ein junger Luzerner Rahmkäse oder ein würziger Sbrinz passen sehr gut. Als vegetarische Alternative empfehlen sich Spargelgerichte, ein Risotto mit Bärlauch oder Salate mit gerösteten Nüssen.

Idealerweise servieren Sie diesen Weißwein gut gekühlt bei 8-10°C. So kommen seine Frische und die feinen, möglicherweise fruchtigen und mineralischen Noten optimal zur Geltung. Öffnen Sie ihn kurz vor dem Genuss, damit sich die Aromen im Glas entfalten können.