Weine Schaffhausen AOC Hedinger - Federweisser - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Hedinger Cuvée Federweisser 2023 aus der Schaffhausen AOC ist ein frischer Weißwein aus der Schweiz. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée, wobei die genaue Rebsatz-Zusammenstellung vom Winzer nicht näher präzisiert ist – typisch für einen "Federweisser" aus der Deutschschweiz sind jedoch Trauben wie Müller-Thurgau, Riesling-Silvaner oder eventuell auch etwas Pinot Blanc. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich in dieser Region durch eine gute Reife und eine aromatische Klarheit aus, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt in Stahltanks, um die Jugendlichkeit des Weins zu erhalten und dessen fruchtige Noten zu betonen. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit leichten Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und floralen Anklängen, unterstützt von einer feinen Säurestruktur.

Schaffhausen ist die nördlichste Weinbauregion der Schweiz, idyllisch am Hochrhein gelegen und geprägt von sanften Hügellandschaften. Die Weine der Region profitieren von kalkhaltigen Böden, die den Trauben Mineralität verleihen, während das gemäßigte Kontinentalklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten die Aromenausprägung begünstigt. Schaffhausen blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück; bereits seit dem Mittelalter wird hier Wein produziert, was sich auch heute noch in der Landschaft mit zahlreichen Rebhäuschen widerspiegelt.

Der Hedinger Cuvée Federweisser eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Begleitung zu leichten Gerichten. Klassische Weißwein-Begleiter wie Zanderfilet mit Zitronenbutter oder ein frischer Sommersalat mit Spargel und Kräutervinaigrette harmonieren wunderbar. Probieren Sie auch regionale Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti oder ein mildes Käsefondue – die animierende Säure des Weins setzt dabei einen schönen Kontrapunkt zur Cremigkeit des Gerichts.

Für die optimale Entfaltung seiner Frische und Aromatik empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Ein eher jung zu trinkender Wein, der seine lebendige Art möglichst im ersten oder zweiten Jahr nach der Ernte zeigen sollte. Ein Genuss für die leichten Stunden des Lebens!