Weine Schaffhausen AOC Christen - Blanc de Noir - 2023

Der Christen Cuvée Blanc de Noir 2023 aus Schaffhausen ist ein faszinierender weißer Wein, der auf innovative Weise interpretiert wurde. Häufig basiert ein „Blanc de Noir“ auf roten Trauben, die sehr behutsam gepresst werden, um einen hellen Wein mit subtilen Noten und feiner Frische hervorzubringen. Im Fall jenes Schaffhauser Weins deutet vieles darauf hin, dass Pinot Noir vorrangig verwendet wurde, wobei die vinifikatorische Sorgfalt dafür sorgt, dass der Wein im Glas zart und elegant erscheint. Der Jahrgang 2023 war in der Schweiz von einem ausgewogenen Klima geprägt, das frische Säurestrukturen und klares Fruchtbild begünstigte. Die Flaschengärung oder eine besonders kühle Vergärung könnten dem Wein zudem ein filigranes Aromenspiel verleihen.

Die Weinregion Schaffhausen am nördlichen Rand der Schweiz besitzt eine lange Winzertradition. Der Bodensee und der Rhein sorgen für ein verhältnismäßig mildes Klima, während kalkhaltige Böden und die exzellenten Lagen den Weinen Ausdrucksstärke und Raffinesse schenken. Schon seit Jahrhunderten liegt der Schwerpunkt hier auf dem Pinot Noir, der sich im Terroir besonders wohlfühlt. Die Nähe zu Deutschland hat den lokalen Weinstil ebenfalls nachhaltig geprägt, wodurch frische, filigrane Weiß- und Roséweine entstanden sind, wie sie heute vielfach geschätzt werden.

Ein Blanc de Noir aus Pinot Noir empfiehlt sich ideal zu hauchdünn geschnittenem Schweizer Rohschinken, zu gedünstetem Zander oder zu einer leichten Gemüse-Quiche. Auch regionale Spezialitäten wie „Schaffhauser Zwiebelwähe“ oder ein sommerlicher Spargelsalat harmonieren hervorragend mit der Frische und Eleganz dieses Weins.

Servieren Sie den Christen Cuvée Blanc de Noir 2023 am besten gut gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C. So kommen seine animierende Frische und die feinen Aromen am besten zur Geltung. Ein leichtes Weißweinglas unterstreicht dabei seine filigrane Seite.