Weine Nicht spezifiziert Rötiberg Kellerei - Merlot - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Rötiberg Kellerei Merlot 2022 aus dem Schweizer Weinbaugebiet Schaffhausen präsentiert sich als kraftvoller Rotwein aus einer klassischen Edelrebsorte. Dieser reinsortige Merlot stammt aus einem Terroir, das von kalkhaltigen Böden und der einzigartigen Bise-Windprägung beeinflusst wird, wodurch die Trauben langsam und gleichmäßig reifen. Die Lese 2022 profitierte von einem ausgewogen warmen Sommer, der den Beeren ein elegantes Gleichgewicht von Frucht und frischer Säure verlieh. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, teilweise mit Ausbauzeit im Holz, um die feinen Tannine abzurunden und dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Im Glas zeigt sich der Merlot rubinrot mit Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, einem Hauch von Veilchen und feinen, würzigen Noten, die an Zedernholz erinnern. Am Gaumen harmonisch, weich und mit angenehmer Länge.

Schaffhausen gehört zu den bedeutenderen Weinregionen der Deutschschweiz und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bereits im Mittelalter begründet wurde. Die sanften Hügel entlang des Rheins bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau anspruchsvoller Rebsorten wie Merlot. Das relativ kühle Klima der nördlichen Schweiz wird durch viele Sonnenstunden und den schützenden Einfluss des Klettgaus ausgeglichen. Die kargen, kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität.

Zu diesem Merlot passen hervorragend herzhafte Fleischgerichte, insbesondere Kalbsbraten oder Lammrücken mit Kräutern. Auch ein Zürcher Geschnetzeltes oder Wildgerichte mit Preiselbeeren harmonieren ideal zu diesem Wein. Für eine regionale Begleitung empfiehlt sich Schaffhauser Rösti mit Pilzragout oder würzige Hartkäsesorten aus der Schweiz.

Der Rötiberg Kellerei Merlot 2022 entfaltet seine Aromen bestens, wenn er auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht wird. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein eine Stunde in einer Karaffe atmen zu lassen, damit er seine Frucht, Würze und feinen Tannine voll ausspielen kann. So wird jede Begegnung mit diesem Schweizer Merlot zu einem echten Genussmoment.