Weine Tessin DOC Huber Vini SA - Completter - 2022

Der Huber Vini SA Cuvée Completter 2022 aus Tessin präsentiert sich als trockener Rotwein aus der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Obwohl der Name „Completter“ eigentlich auf eine alte weiße Rebsorte aus Graubünden verweist, deutet die Angabe „Rouge“ und die Appellation Tessin darauf hin, dass es sich um einen Rotwein handelt, der durchaus vom önologischen Stil und der spannenden Vielfalt Tessins geprägt ist. Die Region ist bekannt für ihre modernen, zugleich traditionellen Cuvées, die typischerweise elegante Frucht, feine Würze und ein ausgewogenes Tanningerüst verbinden. Über die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée lässt sich ohne gesicherte Quelle nur spekulieren; jedoch bringt der junge Jahrgang 2022 meist Frische und Zugänglichkeit ins Glas.

Der Tessiner Weinbau profitiert von einem milden, submediterranen Klima mit viel Sonnenschein und ausreichend Niederschlägen. Die Seen und Alpen schaffen ausgeglichene Temperaturen, während mineralische und gut durchlässige Böden – oft sandig oder von Granitschutt geprägt – für eine sehr gute Reife der Trauben sorgen. Die Region Tessin blickt auf eine Weinbautradition zurück, die stark von italienischen Einflüssen geprägt ist und sich in einem harmonischen Stil zwischen Kraft und Eleganz manifestiert.

Zu diesem modernen, trockenen Rotwein passen Gerichte mit dunklem Fleisch hervorragend, zum Beispiel ein klassisches Risotto mit Luganighe-Wurst oder Kalbsragout nach Tessiner Art. Auch gereifter Käse sowie geschmorte Gemüsegerichte der Region harmonieren bestens zu diesem Wein. Mediterrane Kräuter, Polenta oder Pilzgerichte unterstreichen besonders die feinaromatische Komplexität der Cuvée.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei einer Serviertemperatur von 15-17°C zu schenken. Er kann jung getrunken werden, profitiert aber durchaus von etwas Belüftung vor dem Genuss, um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten.